立ち食いうどん店で食べられるラーメンとしてはナンバーワンだと思います。
少し醤油の辛さが利いた鶏ガラスープでモヤシが入っていることでバランスがとれているのだと思います。
おにぎりによく合う味なので私はいつもおにぎりを追加しています。
トッピングで生玉子を入れるのがオススメです、少しスープがまろやかになって食べやすくなります。
トッピングとしてはあとチャーシューも入れられますし天ぷらも入れられますがあまりトッピングを入れすぎると立ち食い店のリーズナブルさを味わえないので程々にされるのが良いと思います。