本年57杯目、5/5、初訪

　世の中の人々は遠くにお出掛けしているから近郊部は空いているだろうと予想し、中日の土曜日にこちら訪問兼ハルシメジ探し目的で秩父市に向かいました。しかし、芝桜が花盛りであることを忘れており、大渋滞。飯能から4時間もかかった結果、道半ばにしてお昼の営業時間が終了。空腹のまま、あちこちの林縁部を散策し、いざ夜営業に合わせて移動を開始したところ、またまた渋... 続きを見る

家族で久しぶりに訪店。
子供と食べるので大盛を選択。久しぶりに食べた鶏魚介は美味しかった。しかし、麺がほぐれてない部分あって残念。あとスープのバランスだが、少し魚介が弱くなったような気がした。もう少し魚介強めが自分的には好み。
そんなこと言ってますが、完食。子供も妻も大好きなたつみ。また来ます。
ご馳走様でした。

12:15頃訪問。3名待ちだったが程なく着席出来た。店内は清潔。ラーメン本が沢山置いてある。店主さんは腰が低くて非常に感じの良い接客だ。

暫く待って着丼。見た目からして正統派の雰囲気を持っているラーメンだ。

まずはスープを一啜り。うん、鶏白湯のコク、旨みが濃厚に感じられる。豚骨では無いので、まろやかで優しい旨みがベースとなっている。そしてそこに節、煮干の魚介風味が力強く被さってくる。魚粉のザラツキも感じられるが、良いアクセントに感じられた。上品一辺倒に陥らず程良いパンチとなっている。塩分の効き具合、油分の量も適正。これしか無いだろ... 続きを見る

2011年11月13日（日）初訪問
12:14 先客4名 後客10名程

秩父紅葉ドライブの帰り道。せっかく秩父まで来たのだから、やっぱり蕎麦、ではなくもちろんラーメンです。

狭山店が好印象だったこちらへ初訪問です。

行ってみると秩父駅のすぐ近くなんですね。駅近でも駐車場が有るのが嬉しいですね。

丁度お... 続きを見る

久しぶりにたつみ喜心へ訪店。今日はいつものらーめんが食べたかったので、食券購入。連れと共に着席。二人ともお腹ペコペコ。我慢出来ません。10分くらいで着丼。
久しぶりの大好きな味に心暖まります。この鶏白湯と魚介は最高です。あっという間に食べ終え満足でした。
狭山店が出来たとのことでそちらにも行ってみたいと思います。また来ます。ご馳走様でした。