土曜日昼時の訪店。
いつもはもっと早い時間の訪店なのですが､この日はゆっくり気味の訪店です。
この時間帯は一般客で賑わっていて､外待ちもありました。
自分はタイミング良く入り口近くの残った最後の席に着席。
かき味噌と迷いましたが､未食の表記のメニューをオーダー。

昔ながらを連想させる体に染み入るラーメン。ほんのり甘いです。
魚粉は見られず､鶏出汁に煮干しが溶け込んでいる感じ。
インパクトは皆無でじんわり美味しい。叉焼の上に柚子皮一片。
刻み葱のシャクシャクした清涼感も良いで... 続きを見る

煮干ラーメンと迷ったけど､表記のメニューをチョイス。
いい季節になってきたのか､海藻ラーメンもメニューにあるし､選択肢が多くなりました。

油少なめでさっぱりとしながらも､風味漂う濃厚な味噌に牡蠣の旨味が染み出ていて
堪らなく美味しいスープです。
牡蠣は丹後産だそうでプリプリして美味しい。
時折顔を出す柚子皮の酸味も良いアクセントになってます。
麺は太麺をお願いしました。モチモチした食感はこのスープとも合っていて
良いチョイスでした。
具はたっぷりの牡蠣､モヤシ､白菜､玉葱､... 続きを見る

100円増しの手打ち麺が気になり訪店。
未食の味噌と迷ったけど､中華そば＋半炒飯のさくらセットを
手打ち麺でオーダー。

節系を強く感じる和風テイストのスープ。
じんわりと口の中に広がる旨味は絶品でレンゲが進みます。
麺は基本平打ちですが､太さ疎らで楽しい。
ツルシコな食感で和風スープと合わせると饂飩みたいな感覚も。
具は叉焼､メンマ､海苔､刻み葱。
半炒飯は小皿に盛られたものでそれなりの量。
しっとりタイプで良い塩加減。

店内はあたたかい雰囲... 続きを見る

きのこラーメンを始めたそうなので訪店。この店では未食の味玉トッピングで。
店主に麺の種類を訊かれ､太麺でオーダー。餡かけ系メニューは太麺を勧められる
はずなのにおかしい､と思ったら100円増しで手打ち麺の貼紙が。失敗。
100円増しなので勧め辛かったのかも知れないけど､勧めて欲しかったです。

餡かけでアツアツの醤油ベースのラーメン。味付けは若干薄め。
きのこは質の良いものが10種類も入っていて､かなりのボリューム。
きのこ好きにはたまらないですね。
炒めた野菜が香ばしく､良い出汁にもなっていて... 続きを見る

約１年半前に来た時は「ワソタソメソ」を食べたので、今回は上記ラーを注文してみますた♪

てゆか自家製の中太ストレート麺のお味＆歯応え、やや酸味強めの東池系大○軒に似た感じのツケ汁はなかなか美味しかったのだが、カナ～リ少なめのツケ汁とトッピングのダブりに若干（？）の不満が...(^_^;　てゆか全体的な量にもちと不満が...(^O^;

でも店主サソご夫婦の暖... 続きを見る