普段は自宅周辺で、
街の中華料理屋の普通のラーメンを食べ歩いてレビューしております。

そんな私が生まれ育ったのが山形県米沢市でありまして、
その名店中の名店がコチラの「ひらま」でございます。
帰省の際、数年ぶりに訪問いたしました。

どうもコチラのサイトでは辛辣なレビューが並んでいますが、
それらに対して“... 続きを見る

米沢ラーメンの代表格。
自家製の細縮れ麺が抜群においしい。
スープは鶏ガラ＋煮干し、昆布などの魚系？
ちょっと化学調味料の味が強いのが気になりますが、あっさりとした飽きのこない味がまた良い。
これなら毎日でも食べたいですね。

喜多方から米沢、車で1時間程度。
街中には「愛」
観光客は牛を食べるのでしょうか？ラを食べるのでしょうか？予算にもよるでしょうが。
ちなみに私が数年前、米沢を観光したときは、城址内でラーメンと牛肉コロッケで済ませました（泣

しかし米沢ラーメンという言葉は一定の知名度を保っていると思うのですが、採点が一向に伸びん。私が思っている程の知名度がないのか... 続きを見る