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店名 中華そば しば田
住所 〒182-0003 東京都調布市若葉町2-25-20
電話番号 080-4001-0233
営業時間 11:00〜14:30/17:30〜20:30
※材料切れ次第閉店
定休日 日曜、月曜
席数 カウンター8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
京王線『仙川駅』(853m)
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アクセス 京王線仙川駅から徒歩10分
駐車場 駐車場なし(入間一丁目の信号のところにコイパあり。店から見て成城学園前方面)
開店日 2013年11月28日
メニュー

中華そば 750円
味玉中華そば 850円
チャーシュー中華そば 950円
味玉チャーシュー中華そば 1050円

煮干... 続きを見る

中華そば 750円
味玉中華そば 850円
チャーシュー中華そば 950円
味玉チャーシュー中華そば 1050円

煮干しそば 750円
味玉煮干しそば 850円
チャーシュー煮干しそば 950円
味玉チャーシュー煮干しそば 1050円

つけそば 800円
煮干しつけそば 800円

麺大盛 150円

たきこみご飯 100円
たきこみご飯(大) 150円
缶ビール 350円
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備考

味のブラッシュアップを重ねる行列店。

行列時のお願い等をTwitterにて告知。
https://twitter.com/takashi5746

味のブラッシュアップを重ねる行列店。

行列時のお願い等をTwitterにて告知。
https://twitter.com/takashi5746
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受賞歴

2015年
総合部門 8位
2015年
醤油部門 9位
2014年
総合部門 7位

全て見る

2015年
総合部門 8位
2015年
醤油部門 9位
2014年
総合部門 7位
2014年
醤油部門 7位
2014年
ラーメン部門 10位

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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーMat Hunt (汗_-)(2013年11月28日)

吉祥寺の人気店だった「音麺酒家 楽々」出身。鴨ガラと魚介、カエシに生醤油を使用。麺は細めの麺。「煮干しそば」はスープに大量の煮干しを用い、タレには薄口醤油、白醤油を使用している。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年11月23日登録 アカンな~同好会
2016年6月2日変更 運営事務局による変更
97.183ポイント
レビュー件数 161
レビューユーザー数 104
平均点 88.168
総合順位 61位
スキ 17
30
100
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中華そば しば田のレビューピックアップ

「チャーシュー味玉中華そば」@中華そば しば田の写真6月21日 13時40分 満席外待ち

初訪問。雨が降ってるのに、満席です。外でお待ちください。と扉を開けたらいきなり言われカチンときました。身なりも汚い。
6席 テボで2人ずつつくっている。
まあ〜12分後には着丼。

醤油が食べたくなって来たので気持ちを切り替えて、*(^o^)/*まずスープを。うまっ!
甘辛、け... 続きを見る

2016年6月21日投稿(2016年6月21日更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシュー煮干つけそば」@中華そば しば田の写真11:00。

最近はテレビ効果で売切早仕舞いをしているみたいです。

1年ぶりに来ました。

前回は中華そばにしたので、今回は煮干でつけ麺にしてみました。

感動の美味しさでした。つけ汁の煮干のエグミが絶妙です。キリッとした醤油とのバランスも素晴らしいです。

中細麺もつけ汁に... 続きを見る

2016年6月17日投稿(2016年6月17日更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件
86

「中華そば」@中華そば しば田の写真中華そばbyしば田@仙川。前回食べた時よりも醤油の風味が前面に立ち、鴨の旨味が引っ込んだ印象だが、バランスよく非常に美味いのには変わりはない。パツパツの細麺も美味しいし、チャーシューが抜群に美味しい。並ぶ価値ありです。20160525

2016年5月25日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉中華そば  ¥850」@中華そば しば田の写真ようやく

5月某日 初訪問
BMしたまま姿を消したお店や移転したお店は数知れず。BM店の整理をしないと何が何だかわからなくなる。「すぐに行けばいいべ!」と云われると、そのとおりなのだが・・・。

最近は商用を絡めながら。家族(愛娘の試合観戦)の用事でないとラー食しない傾向になっている。以前のようにラーメンのために遠征して!とい... 続きを見る

2016年5月18日投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件
93

「中華そば」@中華そば しば田の写真5/5(木)夜の部、初訪問。

スープ:醤油の香りがよく、出汁の旨みがすごいです。油がその旨みを引き立てていますね。鶏ベースと感じましたが、他のレビューを見ると鴨みたいです。。正直わかりませんでしたが、旨いことは間違いない!!
麺:細麺ストレート。固めの食感で小麦の風味がよく、スープとの絡みもいいです。
具材:チャーシュー3枚、メンマ、ねぎ、かいわれ。チャー... 続きを見る

2016年5月7日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

中華そば しば田のお店情報掲示板

安心茹てでによる麺量および備考削除のため掲示板に移行

店主は今はなき音麺酒家 楽々出身。
「中華そば」は鴨出汁。
「煮干しそば」のスープは香味油のラードを除き動物系素材不使用。
中華そば、煮干しそばともに化学調味料無添加。
(2013年11月29日の取材時による店主証言より)
製麺は三河屋製麺でラーメン類とつけそばで麺を使い分けており、
麺量はラーメン類が130g、つけそばは230g。

煮干しそば(塩)新発売

ツイッターより

明日12月7日(日曜日)より「煮干しそば(塩)」提供致します。
煮干しそばの食券をご購入の上、「塩で」とお伝え下さい。
また昨日より「中華そば」のスープとタレを見直して、
より鴨、地鶏、醤油の香りや旨味を感じられる様に手を加えました。
是非ご賞味下さい。

Twitterでの反応