4/22（日）11：00　待ちなし後続多数　
揚げたてのロース肉が乗る見た目はインパクト抜群。白濁したスープは、野菜の旨みをほんのり感じる。塩気はほとんど感じず、そのため全体としては薄いというかややコクが弱い。そのため途中で胡椒とお勧めという自家製ラー油を投入しピリ辛にした。太麺は平打ちまでいかないが、長方形の断面でつるりとしたのど越しに程よい弾力がある。野菜はキャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、木耳、スープと一緒に強火で炒めていたようだがしゃきしゃき感は損なわれていない。肝心のロースは揚げたての食感がよいが、プレーンな味付けでもう一工夫ほしいところ。見た目ほどのパンチがなくちょっと残... 続きを見る

2/26/12
◆名物ロースたんめん

1964、東京オリンピックも終わり、無事KMも中学生となった。
この頃から日本、いや世界中で大きな変化が出てきた。
1970年までの間に今の日本の近代文化の基礎ができた気がする。

食べ物の世界も同じだ。このころ初めて口にしたものが多い。
洋風にアレンジされたものが多い... 続きを見る

ボーっとRDBの地図を見ていたら、行った事の無い地域に赤星が…。（赤星：採点を一回でもすると店の場所を示す星の色が赤くなる）
青葉台の店をたたむ前に交わした会話から、ツーリングのついでに北海道に移転すると思っていましたが綾瀬だったんですねぇ。
20キロ程遠くなってしまいましたが出会えた事でテンションが上がってしまい、見つけた次の日に訪問。

開店時間に合わせ... 続きを見る

8/31 11：45頃 初訪問。
半分くらい客が入っていたが、お昼にはほぼ満席、
一人で作っている為か10分ちょっと待ってロース塩タンメン到着。

スープ・・・鶏ガラベースのあっさりのいかにもタンメンという感じの味。お店おすすめの自家製ラー 油を少したらすといい香りでスープにもパンチがでる
麺・・・・・中太のちぢれ麺でしっかりとコシがあ... 続きを見る

2011.6.22 19:20頃に訪問、前客2人、後客0人、おもったより空いてますね。1月に青葉台から移転してきたお店です。
しばらく昼営業のみだったんですが、夜営業も5月20日から再開。「味噌たんめん」が増えたり、メニューも少し変っています。
つい最近、2人用のテーブル席ができたようです、明るくて広い店内です。長後駅を越えるのが億くうで、なかなか訪問できな... 続きを見る