麺は四角い中太のストレート。
モッチリとしていて、滑らか。
固めオーダーで好み。
スープは豚骨魚介。
さすがＷスープの元祖。
甘みと旨味がしっかりとありながら、優しい味。
胡椒が付いたモモだけど柔らかいチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。
10年ぶりの青葉だが、古さは感じない。

飯田橋に来ると必ず訪問

青葉では初の大盛りにチャレンジ！
ビジュアルはいつも通り品があり
これぞ日本のつけ麺てな感じ

麺を頂く
中太のチュルチュル麺


つけ汁を頂く
Ｗスープが何時になくとても
優しく口の... 続きを見る

2012年5月13日投稿（2012年5月13日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

仕事で来た飯田橋で腹ごしらえ。色々と選択肢はあるのだが、車の為自由に動けず…コインパの近くにある青葉へ約1年ぶりの訪問。

19:08到着。先客3名、後客なし。ちなみに隣の餃子屋さんは行列。一度食べてみたいねぇ。

19:12つけ麺大盛とご対麺。前回食べたラーメンはなかなかうまかったが、つけ麺は？

つけ汁。粘度はあまりなく、ほぼシャバ系... 続きを見る

スープが美味しい！
11時半過ぎに到着。満席でしたが直ぐに座れました。
その後も続々人が来て結構な行列でした。
麺がちょっと歯応えが寂しい感じでした。
でもスープも完食でした。次は是非つけ麺を食べて見たい！

一度は来てみたかった店。
一口飲んだ瞬間で、魚介の香りがして、少しゼラチン質を感じるスープ。
これがＷスープですか。
最近の風潮からすると、味が薄いという人がでてきそうだが、これはこれで完成されている。
麺は、少し柔らかめだが太目でスープを吸って食べやすい。
チャーシューは素晴らしい食感に仕上がっている。
味卵の半熟具合も芸術的... 続きを見る