麺は四角い中太のストレート。
モッチリとしていて、滑らか。
固めオーダーで好み。
スープは豚骨魚介。
さすがＷスープの元祖。
甘みと旨味がしっかりとありながら、優しい味。
胡椒が付いたモモだけど柔らかいチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。
10年ぶりの青葉だが、古さは感じない。

飯田橋に来ると必ず訪問

青葉では初の大盛りにチャレンジ！
ビジュアルはいつも通り品があり
これぞ日本のつけ麺てな感じ

麺を頂く
中太のチュルチュル麺


つけ汁を頂く
Ｗスープが何時になくとても
優しく口の... 続きを見る

2012年5月13日投稿（2012年5月13日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

仕事で来た飯田橋で腹ごしらえ。色々と選択肢はあるのだが、車の為自由に動けず…コインパの近くにある青葉へ約1年ぶりの訪問。

19:08到着。先客3名、後客なし。ちなみに隣の餃子屋さんは行列。一度食べてみたいねぇ。

19:12つけ麺大盛とご対麺。前回食べたラーメンはなかなかうまかったが、つけ麺は？

つけ汁。粘度はあまりなく、ほぼシャバ系... 続きを見る

2012年3月29日

写真を見ていただいてわかるかもしれないが、出てきたラーメンの
貧祖な見た目に「どうしたことだ？！」と思わず声に出しそうだった。
かなり久しぶりではあるが、ラーメンにオーラが感じられない。
たまたまか？
味もいまいちピンとこず。見た目のインパクトからかもしれないが、
麺は良いが... 続きを見る

写真が携帯撮影で微妙な出来だから65点ってワケじゃなくて、普通を若干上回ってる程度だから65点。
嘗て栄光を極めたダブルスープの走りも、個人的な嗜好が変わったのか、それとも周辺のラーメン店が腕を上げた相対的感覚なのか、はたまた純朴たる青葉の劣化なのかは知らないが、豚鶏スープに煮干と鯖節なんかが混ざったステレオタイプの豚骨魚介（しょうゆ味）、やや柔らかめな中太麺含めて、単純に「高ぇな」とし... 続きを見る

スープが美味しい！
11時半過ぎに到着。満席でしたが直ぐに座れました。
その後も続々人が来て結構な行列でした。
麺がちょっと歯応えが寂しい感じでした。
でもスープも完食でした。次は是非つけ麺を食べて見たい！

一度は来てみたかった店。
一口飲んだ瞬間で、魚介の香りがして、少しゼラチン質を感じるスープ。
これがＷスープですか。
最近の風潮からすると、味が薄いという人がでてきそうだが、これはこれで完成されている。
麺は、少し柔らかめだが太目でスープを吸って食べやすい。
チャーシューは素晴らしい食感に仕上がっている。
味卵の半熟具合も芸術的... 続きを見る

8/11、14:00訪問。
いろいろいじられた後、せっかく飯田橋まで来たのだからと思いこちらへ久しぶりに訪問。
この時間にも関わらずほぼ満席状態。そして、後客も続々とやってくる。人気ぶりが伺える。
スタッフは二名体制。リズムよく注文などをこなしていく。空いた席に座り、壁掛けのメニューを閲覧。
といっても定番のものしかない。じゃあ今回はこれにしようと... 続きを見る

久々のラー食…そんな気がするのは、気のせいのようだ…毎日携帯でRDBを見ることはあってもパソコンで見るのはどうやら休みの日だけになりそうだ…

さて、明日は休みなので、乗り換え駅の飯田橋を徘徊。江古田から富士見小・九段中へ越境通学していた私には庭のようなこの街…しかし、30年前の面影はまるでない。仲の良い友達がこの通り沿いに住んでいたからよく覚えている。大勝軒と熟考した上で本支... 続きを見る

いつも大勝軒ばかりではなんだか悪い、と思ったわけではありませんが、旨いつけ麺をしっかり食べたいと思ってこのお店へ。このお店の並びの大勝軒もそうなのですが、空調はあまり効いてませんね。このお店は入り口が空いていることが多いので、余計かもです。

実食。いつもながら旨い。ただ少し酸味が強い気がする。たまたまなのか、それとも夏仕様か。季節で味を調節していることは十分考えられるけど、食べている自分の体調もあるんだろうな。

つけ麺を食べていたら、無性にここのらーめんの方が食べたくなった。酢が入ってしまうつけ麺よりも、ここのＷスープはラーメンで真価を発揮するという... 続きを見る