ラーメンデータベース
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| レビュー件数 | 9件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 8人 |
| 平均点 | 69.778点 |
| 総合順位 | 8,447位 |
| スキ | 0件 |
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喜多方らーめん小法師 錦糸町店のレビューピックアップ2度目の訪問です。澄んだスープにどんぶり一面にチャーシューが引きつめられていて、そのチャーシューの中心にラー油等で味付けされた白髪ネギが大量にのっています。麺はひらうちで喉越し、食感共に良いと思います。チャーシューはジューシーでネギの辛さは適度で、澄んだスープであるにもかかわらずコクがあって非常に飲みやすく、まとまったラーメンだと思います。
最近、豚骨ベースのこってり系のラーメンを食べることが多いのですが、たまにはここのラーメンみたいにさっぱりしたラーメンもいいものだと改めて思いました。
いつもながらに小法師のらーめんは美味しいですね。
メニューは色々ありますが、今回は味噌らーめん(630)にしました。
喜多方らーめんのスープはどういうダシをとってるのか、僕には勉強不足でわかりませんが、ちょっと甘めの独特な風味です。醤油がメインなんでしょうが味噌もなかなかのもんです。
麺はこれまた独特の中太ちぢれ麺。札幌の味噌らーめんの麺とは若干違うようです。ちぢれ麺はやはりスープによく絡みますね。
そしてチャーシュー。ここのチャーシューは一口サイズ。厚みがあって食べ応え充分。あまり脂っこくなくて食べやすいです。チャーシュー麺を頼むと『... 続きを見る
Twitterでの反応
職場近くのBM店です。
結構客入ってます。
感想です。
全然期待していなかったのですが、美味いです。
麺はもちもちでチャーシューは甘味もあって美味。
マイナスポイントは大盛りが+150円と地味にCPが高いかな?
ってとこです。
職場から近いんで重宝しそうです