麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


白丸元味￥６８０をいただきました。

休日の夕食時に訪問。
やっぱり総本店は外せないな... 続きを見る

かなり前に行ったので忘れてしまいました（汗）
ちょうど博多に仕事で行く事があり、それで本店に行ってみました。
やはり東京と少し違うようで自分には本店の方が美味しいように
感じられました。

やはり香味もやしが美味しいですねー。
また一風堂ではいつもライスを頼んで、最後にラーメンおじやに
してしまいます。
また行く事があったらちゃんとレビューしたいです。

2011年11月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

９月２５日

福岡遠征２件目１３時頃訪問待ち１５人くらい１５分ほどで着席



元祖 赤丸新味(特)(カタ)＋手作り餃子(スクラッチクーポン)



ということで今日はこちらへ
ついにやってきました、総本店。本店ならではの味はいかに。

スープは、きれいな乳白色の中に、鮮やかな赤色のタレがふりかけられています。味は比較的さらっとしており、そこまでしつこくない。なんというかなめらかな... 続きを見る

9/10昼、今や全国に展開するお店の総本店に訪問。

総本店でしか食べられないというこちらを注文。
一口目、とんこつの味わいが感じないながらもしっかりとした重厚感がある印象です。動物系ではない旨みとマー油の風味があり、個人にもとても食べやすいとんこつです。
また、辛味ダレが添えられていて溶かすとピリ辛感が出てよく感じます。
麺は細麺のストレートなが... 続きを見る

平日20時頃訪問しました。西通り店の前を通ったときはほぼ満席だったのに対し、こちらは客がまばらで3～4人ほどでした。店員の接客は非常に丁寧ですね。

スープはグレーとベージュの中間のような色合いで、トロミがあり、豚骨の風味が濃厚でした。東京の一風堂では食べたことがないのですが、一般的な東京の豚骨ラーメンと比べると、結構な濃厚さ加減だと思います。背脂の粒のようなものも若干見られますが、意外に油っぽい感じはないです。また、これだけ濃厚にも関わらず臭みもないです。

麺は加水低めの細麺です。硬めでお願いしましたが、さほど硬くはなく、量は少なめです。麺量は100... 続きを見る