見た目、すごく濃そうな感じを予想しましたが、味は至っておとなしいです。
正直、話題になってる割には地味なラーメンだと思いました。

だけど、不思議とまた食べたいなー、って感じのラーメンですね。

ハズレでは無いと思います。

つけ汁がラーメン用のどんぶりで来たので、ちょっとビビる。
それとは別に麺と具の乗った皿も運ばれて来る。
味噌ラーメン用の具と、つけ麺用の具がセットになってるのかな？

具はチャーシュー・メンマ・ワカメ。
つけ汁の中には、もやし・たまねぎ等の味噌ラーメンでおなじみの具。

麺が細いせいか、
味噌ラーメンの麺とスープを分けて、つけ麺の具を追加ですか？
とまた思ってしまった。

味はまぁまぁ。
でも個人的に味噌にワカメは合わないなと思った。

塩つけ麺はしょっぱいだけだったけど、ラーメンはスープに甘みがあり、塩の味が引き立っていてなかなか美味しかった。

麺は、細縮れ麺で出来立てはコシもしっかりあり美味しい。時間がたつとすぐ柔らかくなってしまうが。

スープが綺麗に透き通っているがしょっぱく、割スープをたっぷり入れて薄めて食べた。
醤油よりもダシの香りがして、梅干の酸味もあって、さっぱりした感じ。

麺は細めの縮れ麺ですが、もう少しコシがあったほうがいいかな。

いやぁ、最近いきなり暑くなっちゃって今日なんか半袖で十分ですよ。今日も上野方面に仕事で行きまして、前回の六角家さんの前のお店である匠屋さんに入店しました。２時半過ぎと言う事もあり客はまばらでした。当初暑さも手伝い「つけ麺」にしようと思ったのですが店内はクーラーがきいているようだったので「梅塩ラーメン」にしました。実は梅が嫌いな私…頑張って食ってら〜！！って感じです。店内は以前ちゃぶ屋味噌が入ってた... 続きを見る