諸兄のレポで気になっていた同店。
この日商用の後、帰社する前に途中下車してランチ訪問してみた。

和の雰囲気を感じる佇まい。
ご店主、女性スタッフの２名体制でのオペレーション。

カウンターに腰かけ、標題メニューを口頭注文。

夜提供と思われる肴が記されたホワイトボードを発見ｗ
和の一品モノや、焼酎... 続きを見る

【ノスタルジックを求めて西荻窪に参りました・・・】

　年の瀬も迫りつつある中、まだ世の中そんなに騒々しくない気もしますな。朝から快晴な日だったので、週末午後の自由時間に、吉祥寺を越えて西荻窪までやってまいりました。なんとなく、またノスタルジックな一杯を食いたくなって遠出したい気分です。中野か東中野、永福町まで行くのもよぎりましたが、結局こちら「いしはら」さんに決定です。あてづ... 続きを見る

2011年12月12日投稿 | 得票数 [9票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

たんたん亭の創始者の店。
限定10食の塩狙いで初訪麺。
11：30過ぎオープン直後で先客2人。
塩そばをオーダーするも、スープの仕込みにあと30分かかるとの事。
30分後にいったら、あと15分かかるという・・・
苛立ちを抑えつつ、ここまで待ったんだからと20分後に再々訪するも満席・・・後4人。
塩そば（900円）を頂く... 続きを見る

初訪問。
先客0、後客1名、普段はデフォをお願いするんですが、急に心変わりしてしまい表題に。待つ事5分ほど…お、スープより前に茹で上がった麺から丼に入れていく作り方ですね。ではスープからいただきます。
しっかりとしたダシを感じられる、油の少ないちょっと濃いめの塩味。ダシは魚介系だと思われますが明確には判別出来ませんでした。
麺は白く細めのストレートで、程よい茹で加減。... 続きを見る

１５：００店着...先客後客ゼロで昼の部は終了...(^O^;ｱﾌﾞﾈｰ

てゆかこんな時間でも限定１０食とゆ「塩そば」がまだ残っていたので『塩そば+チャーシュー』を注文してみますた♪

てゆかラーは茹で上がった麺を先にドンブリに入れ、その後にスープを入れてからトッピをしてから仕上げるとゆ珍しい創り方を親父サソはしてますた...(^_^;... 続きを見る

水道橋で朝の募金と夜の募金(笑)の間に伺ったお店がこちら。
店構えはまるでラーメン屋らしくなく、和食の料亭の様な外装で、自分の様な若者がこんなにラフ過ぎる服装で入って良いのか?と疑ってしまう程。
店長はたんたん亭の創始者との事で、かなりの高評価のお店です。

スープは、茶褐色系に近い色をした醤油スープで、煮干が強めです。
鶏ガラ・煮干が一口目にガツ... 続きを見る

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


支那そば￥７００を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。
先客２後客４。カウンターからは、ラーメンを作って... 続きを見る

平日20時頃入店。

先客2名。後客1名。
初訪なので、まずはオーソドックスな「しなそば」を注文。
5分ほどで着丼。

スープ、麺ともにおいしかったが、さほど感動もなく…
並びの戎で一杯ひっかけてきた後のせいか、事前の情報で期待が大きすぎたためか？
ともかく、この価格ではちょっと納得がいかない。

中央沿線で仕事から解放され、最寄りのBM店の中からこちらを目指すことに。18時半近くに店到着、まるで小料理屋のような店構えですね。先客1名のみ。一日限定10食という塩ラーメンにも心動かされましたが、やはりこの系統で初訪時は支那そばかワンタンメンだろう、ということで標記をオーダー。。

ご主人、まず海老の方のワンタンを茹で釜に投入して約1分、次に肉ワンタンを追っかけで投入、ここで... 続きを見る

約2年ぶりの訪問、随分と間があいていました
「限定」の二文字に誘われ、10食というハードルもクリア
夕食時でしたがラッキーでした
運ばれた丼は、塩ながら濁りのあるスープ
チャーシュー、メンマ、ナルトにもやし
ここまでは普通ですが、もやしの上に黄色い物体が二切れ
まさか･･･と思いましたがタクアンでした
ま、よほどの意味があるのだろう、きっとスープと合わさると目から鱗、
となるに違いないと思いました
スープをひとくちいただくと出汁の旨みを感じます
ただこのスープとタクアンがどの... 続きを見る