いつも開店と同時に入ります。朝ラーはサッパリ目
朝2は油が少し出てるから朝2のほうが良いかも。
掛川の一番大好きなラーショです。お母さんと仲良くなると青ネギもたくさん入れてくれるし、チャーシューも厚めに入れてくれるよ。

2011年12月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

1月17日
今回は土日の予定で菊川工業団地へ出張。
前夜、RDBで検索すると市内の登録店は二軒のみ。
そこで、隣町の掛川市内を探し、数軒の有力候補の中から
ラーメンショップ 板沢店と麺屋 純太を選択。
え？作業開始から終了までの流れをイメージすると同時に、
昼のラーメンも工程に入れているだけですが、何か？(笑)

どち... 続きを見る

２/６（水）　１８：３０　訪問！

店内は空いていました
カウンター９番の席へ座り注文です

娘さんにネギ味噌チャーシュー・激辛・煮玉子を・・・・
スキンヘッドの店主さんと娘さんのコラボで手際良く作られました

まずはスープをヒトクチ！
味噌・にんに... 続きを見る

１月１６日（水）　１９時　訪問！

店内は店主さんと娘さんが手早く仕事をしていました

注文して待っていると娘さんがネギつけチャーシューを・・・・

つけ汁は醤油ダレ・ニンニク・お酢・七味・きざみネギ・ごま油・背油・
ラード・スープの味が一つのハーモニーを作り出している... 続きを見る

　10/14（日）　PM　12：04　入店しました。

お店の中を見てみると自分の座る席がない事に気付いた。。。
外の木のベンチ（椅子）に座ると店内からバイトの40代前半の女性か注文を取りに来た。

「ただいま、お席が空いていない為　先に注文を取らせて頂きます。」
「ネギチャーシュー」を注文すると「しばらくお待ち下さい。」と店員さん　・・・！

ぼぉ〜　と3分ほど外を眺めていると「お待たせいたしました。」と声がかかり、店内へ案内され　カウンター7番の席へ座りました。

席に座... 続きを見る

　10/7（日）　AM　11：00　　入店　。。。
掛川のお祭りのせいかいつもよりお客さんが少なめでした。
駅周辺はにぎやかくお店が駅南にある為　・・・・！　かな　？

　そんなのかんけいねぇ〜　　そんなのかんけいねぇ〜　　はい　オッパピー

ネギつけチャーシューを注文した。
店主さんと奥さんと娘さん3人で手際よく作業をしていた。
出来立てのスープを口に含んだ。　いつもより　　うまい！
つけ汁の中で色々な味が仲良くみんなで手を取り逢っているように... 続きを見る

　10/5（金）　　19：00　　入店じゃ〜
店内の様子は金曜日にしてはやや少なめでした。。
自分はカウンター　9番の席に座り　”七味唐辛子ラーメン”を注文！！
最初にスープを口に運ぶとゴジラのように口から火を吹きたくなった・・・

　　ぼぉー　　＠＠〜　　＠＠〜　　＠＠〜　　＠＠〜　　＠＠〜

背脂・ラード・醤油だれ・七味・胡麻油・生唐辛子・酢・刻みネギがスープ。
麺の硬さ　　Good！　　チャーシュー　2枚　　やわらい！　

昔から「ネギを食べている人は風邪を引... 続きを見る

　10/3（水）　18：00　入店で〜す！！
お客さんは　Bochi　Bochi かなぁ〜
この日もラーメンを　”注文”してみた。
スープは文句なしで一言で　旨い　・・・・
しかし、麺を固めでと頼んでみたもの思ったより少しカタかった。、。、。
食べているうちに　Good　って感じ〜
チャーシューの味・歯応えもやわらかく美味しかった。
今度は、普通に注文してみよっと。。。　＾0＾￥　

　9/29（土）AM　10：00頃　入店・・・

この日は金曜日の夜から、とあるBARで男同士で朝まで飲んでいた。。。
その後、らーめんが食べたくなり板沢店に　GO　！！
二人で普通のラーメンと脂ぬきラーメンを注文した。　
食べ比べてみると脂ぬきはあっさり、いつものラーメンはコクがありまろやかな味に仕上っていた・・・
やっぱり、、レレレのおじさんだった　＾0＾ｖ

9/20（木）　17：30　入店。。。

久しぶりにつけ麺を注文した感想は、　うまい！！　の一言。
スープ（つけ汁）は、にんにく・酢・胡麻油・七味・醤油だれの味が個々にしスープが麺に絡み合ってとても素晴らしい。　絶句・・・
ネギあえはそのままでも美味しいが麺・チャーシューと食べると美味しい。
この日はお店の娘さんの誕生日でいつもラーメンを食べに来てくれるお客さんにプレゼントがあるという。
「娘さん手作りのマドレーヌ」だ。。。
ネギつけチャーシューもうまいがマドレーヌも　中々のものでした。