いやー。最近、辛口の知床はただなので、いつも、知床にしてもらっています。

知床じゃぁ、辛さが足りないので、テーブルにある一味を沢山入れて。調節してます。

そもそも、チャーシューが厚いので、「全部食べられないかも」という危機が毎回あるのですが、一味を大量投入するとなんとか辛さで乗り切れます。クセになるなぁ。

箱根から戻る途中、平塚の味噌ラーメン専門店「小林屋」に寄る。
昨年末に小林屋で食べた味噌ラーメン(くまおやじ)の味が気に入ったので、今度はチャーシューラーメンに挑んでみる。
入店は12時過ぎ。ちょうど満席だ。
今回は分厚いチャーシューが売りのチャーシューラーメンを注文。運ばれたラーメンを見て思わず笑いそうになる。何この厚切りチャーシュー×3つ！
見... 続きを見る

寒空の中、平塚までやって来ました。もうすぐそこは海です。こう寒いと体が味噌を欲しがりますね。日本人のＤＮＡかな？

スープがたっぷりと入った味噌ラーメン。良いですね〜。大盛のドンブリはとても大きい（洗面器一歩手前）。
ほどよく濃厚。サラッとしすぎず、動物系の出汁を感じることのできるややこってりとした仕上がり。味噌は仙台味噌を使っているとのこと。赤味噌主体と思われます。... 続きを見る

今日は平塚まで遠征して味噌ラーメン専門店「小林屋」に行ってみる。
5人待ち。あまり客回転は良くないように思える。店員数が少ないのか？かなり待たされそうな予感。13:20過ぎにカウンターに着席。
10分ほど待って、くまおやじラーメンが到着。餃子もすぐ後に来た。少し甘目の味噌スープが美味い。これはう・ま・い・ぞー！ 中太麺との相性も良い。たっぷりと盛られた葱の下にはキャベツ・人参・... 続きを見る

旨いです！今まで食べた味噌ラーメンで３本の指に入る旨さ。
まずスープをすすると、デフォルトの辛味も味噌、ダシのコクでうまく調和され味に深みを感じます。私にはしょっぱさも丁度良く、逆にこれ以上うすくするとパンチがなくなるのでは、と感じました。
麺は流石小林製麺。黄色い中細の縮れ麺がこれまた丁度良い茹で加減で提供されます。
こちらのウリであるチャーシューも噂どおりのホロホロ加減で分厚い肉塊が食欲を満たしてくれます！（ちょっと味付けが甘い感じで後半までスープに浸しているとスープが甘く感じてきます）
その他のトッピングではこのラーメンに味玉とのりはいる... 続きを見る