＜大阪で味噌ラーメンを求める一週間〜番外編＞
【気に入った博多ラーメン屋で食う「味噌ラーメン」はいかに？】

　こちらは、個人的に大阪市内で一番気に入っている博多ラーメン屋さんなのです。博多＝獣系の匂いを乗り越えて旨味に到達する勇気・・・・というハードルを思いっきり下げてくれたお店。出汁で食わせる博多ラーメンと勝手に命名しますが、初めての体験が今でも忘れられません。な... 続きを見る

2011年9月11日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

以前　東通りのリッチドー◯に隣にあった店ですよね？
よく行きました。味も店の雰囲気も、そして店主のぶっきらぼうなとこも「博多風」でしたね。いつの間にかなくなっていましたが、復活していたということで訪問。
昼時なので満席、なんとか座れました。
さすが博多らしくすぐに着丼。
外見はThis is とんこつラーメン！
スープはライトなとんこつです。でも以前より薄くなったか？コクが減ったように思います。でもこの感じが長浜なんですよね〜〜〜〜。ごまと紅ショウガで味を調整せよという感じですかねえ。
麺はそれほど細くなく粉粉感も強くなく関西風にアレ... 続きを見る

【また来てしまった・・・】

　先週の訪問が自分の中では、衝撃的でしてまた訪問してしまいました。前回よりは遅めの時間に訪問しましたが、先客１名、後客１名ぜんぶオッサン・・・。ここの店主のおばちゃん儲かってるのか少し心配になってくるやん。今日は最初から食べるもの決めてきました！それは、掲題の通りの「カレーとんこつ」。どういうカレーの仕上げ方かとても気になりますよこれは。実は価格も... 続きを見る

2011年3月26日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 3件

＜この日の募金７１０円分のコメント＞

【知らず知らずに・・・最近、とんこつづいています】

　なんだか体が「とんこつ」を求めているこのごろ・・・。そういえば半年ほど前に、とんこつシリーズをしていたことを思い出しますが、最近の連続は偶然そうなっただけ・・・。特に、大阪中心部あたりが訪問少ないのもあって、こちらを探し当てました。他先輩レビュアーさんの採点が妙に... 続きを見る

2011年3月18日投稿（2011年3月18日更新） | 得票数 [2票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 3件

　ここで採点を始める前ですが、友人に強制連行されたお店（笑）。
その悪友は私より早くから「味」にこだわりを持ってたし、「豚骨は飽きた」
ともほざきつつ、博多付近で半年程のステイ仕事があったらしく、更に豚骨を
食いまくったその彼を持ってして「大阪ではここのが一番本場の味に近いんや！。」
と言わしめ、「向こうでは400円、500円が普通で大阪は高過ぎる... 続きを見る