う～ん、残念。
本場モノの印象があまりに良かった為かガッカリ度が大きい。
見た目が一緒だから余計に痛い。
本場モノは全然違います。値段以外は。。

久々に千葉で飲み会があったので帰り際訪問。
初めて食べた時は感動的なほど美味しく感じたが、最近は
高級な豚骨ラーメンなイメージ。
美味しい事は美味しい。けど明らかに開店時とは違う。
機会があればまた食べるんだろうな～

昼休み13時過ぎの訪店。食券を購入し、席に着こうと見ると、カウンターは１人ずつパーテーションで仕切られていて、注文は紙に好みを記入して、ボタンを押すと暖簾の向こうから店員が受け取りにくるシステム。
個人的には、店員の顔も見えずに挨拶や接客されるコトに違和感があるのと、どんな人がどんな風に作ってるのか見ながら完成を待つのが楽しみなんですよね。
ラーメンの味の方は、豚臭さの無いライ... 続きを見る

麺　　　　　　80点
スープ　　　　90点

チャーシュー　70点
その他トッピング　65点

接客　80点

居心地　40点

値段　30点

味は良好。養鶏気分。

一蘭のあの雰囲気が妙に懐かしくなり入店。注文時にいつもと違って濃さ・油等を標準にした。ラーメンのクオリティはいつも通り。また欲しくなったら近くの店に行こう。

用紙に麺のかたさなどを記入して出すという

初めていったので当惑してしまいました


でもスープにコクがあっておいしかったです。

呑み帰りに友人に勧められ来店。個室のシステムにおどおどしながら注文。
細麺に白濁スープの本場の豚骨らーめん。うまかったです。個人的には、お客側の仕切りはいいのですが、お店の人の顔が見えないのは、なんだか不安に感じてしまいました。

店の説明は他の方がコメントされているので省略。
早速評価だが、他の九州豚骨系ラーメン店、一風堂、博多天神と比べると、
ラーメンの味は一番美味しい部類に入るだろう。

他の2店との比較で個人評価してみる。
価格：かなり高いので3位
味：秘伝の辛ダレが最高に美味しいので1位
ボリューム：一風堂と同様で替え玉前提。一風堂よりも少なく感じるので3位
具：チャーシューが最悪。有名店とは思えないほどの手抜きぶり、また他の具もネギとキクラゲしかない(しかもキクラゲは完全オプション)ため3位... 続きを見る

PM 5:30 店内先客1人

仕事で近くに来たので寄ってみる事に。食券を買い席に着きオーダーシートと共に食券を提出。個人情報が騒がれる今日この頃、ラーメン屋にも仕切りが出来る時代になったかぁ。店員の顔も見えないところが少しエロいと思うのは俺だけかな？

3分程でラーメン登場！
スープは豚骨の旨味を十分に感じ旨い。濃厚なのにスープがサラッとしている... 続きを見る

　久々に千葉に行ったので、前から気になっていた一蘭を訪問。この店は独特のシステムで、一人一人の席に仕切りがしており、食べる前に用紙に味の好みを書くしくみ。厨房もまったく見えないが、声で親切丁寧な接客だとわかる。私はラーメンは孤独に楽しみたいので、この店のシステムは非常に気に入った。
　スープに関して、味の密度は濃いのだが全体的に、薄っぺらいツンツンした味のスープに感じた。ニンニクの味が... 続きを見る