スープは魚介のダシが効いた鶏ガラ醤油。いやーダシ効いてますねー。でもラードが少し多すぎかな？お手拭き無いし。麺はスープに良く絡む縮れ麺。太すぎず、細すぎず、固すぎず、ちょうど良かったです。メンマがやけにいっぱい入ってますね。おいしい。（普通の中華そばでこれだったらメンマラーメンにはどのくらい入っているんですかね？）でもチャーシューは、、、いまいち。大きいんですが、薄くて、でも固い。

全体的に見て魚介系の醤油ラーメンではかなり良く出来ていると思いました。それだけにチャーシューは残念でした。ラー博２杯目だったのでちょっとフェアな採点ではないかもしれませんが、、、ごちそうさまで... 続きを見る

東京転勤時代に行けなかった横浜ラー博やっとキターっ

創業60年、映画｢タンポポ｣のモチーフとなった荻窪の名店｢春木屋｣
に伺いました。

ビジュアルはノスタルジックなシンプル中華そば。
あれっ、湯気でてない…って思ったら写真でも分かる位のスープの立体感、
たっぷりラードのフタで... 続きを見る

またまた行ってきました♪
スープは煮干しの効いた塩スープ♪うまーーーい！
麺もツルツルシコシコで大好きです！
チャーシューも肉な感じで最高！
ご馳走さま〜！

10月22日　
続いて春木さんにて　
スープにこくがあって美味しいです。　

そういえばテレビ局が取材にきてました。多分、中国人観光客団体のです。　
ちなみに先程書いた時の前客はこの団体でした。

きょうは、春木屋のシークレットラーメンを食べに行ってきました。

メニューには「懐かしさと新しさが同居する、春木屋流タンメン」と書いてある。

スープは、煮干し等の魚介スープと鶏スープをブレンドし、あっさりしながらもコクのある塩スープ。脂は鶏油を使用。
麺は、自家製細ストレート麺を使用。
具は、豚・モヤシ・キャベツ・ニンジン・ネギ・キクラ... 続きを見る

またまたまた行ってきました♪ラーメン博物館は平日の17時から21時まで、30分500円で酎ハイや生ビールが飲み放題なんです！つまみはラーメン博物館のラーメン店の全店舗からチャーシューやメンマ等が買えます♪この制度かなり良いです！なのでこの日は30分間でサワー5杯飲んでから春木屋へ（笑）今回は初めて塩中華そばを食ってみたんですがウマーい！スープは煮干しの効いた塩でコクもあってかなりウマーい♪凄く気に... 続きを見る

なんども通ってるリピーターです！！
塩は初オーダーしました！！
非常に美味しい！！深い！！
今後訪問時、醤油、昔味、塩、どれをオーダーするか本当に悩みそうです。
ラー博一番のお気に入りのお店です！！

またまた行ってきました♪大好きな春木屋です！この日は普通につけそば♪スープは煮干しが効いた醤油で酸味もあってかなりウマ過ぎ！麺は中太で縮れててコシがあってウマ過ぎ〜！細かく切ってあるチャーシューもウマ過ぎ〜！スープ割りまで文句なしです♪ご馳走さま〜！

前回初訪問で食べた中華そばの味がとても好みだったのですが、同じ味を頼みたい気持ちをおさえて、今回は〔昔味〕を注文しました。
なんとなんと・・・
さらに美味しい！！！
やばい、くせになりそう・・・
基本の味は同じですが、煮干の風味、香りが中華そばより薄い醤油スープです。
ここのラーメンは食べるたび点数が上がっていきそう。
そんな味。すっかりファンになりました。
当然、また行きます！！！

初めてラーメン博物館を訪れました。まず向かったのが春木屋です。スープに油がかかっていて湯気が出ていないのが良い感じです。味は動物系と魚介系のバランスも良かったです。麺ももちもちして硬さもちょうど良く美味しかったです。ただもう少し化学調味料を抑えてこの味なら最高でした。食べ終わった後も口の中が不自然にしびれる感じが残りました。化調は好みの差が出ると思いますがそれが気になりました。