来店日：2012年2月26日(日)PM：7時頃
注文品：らーめん 大盛り　750円 + 餃子 400円

　かなり久しぶりの来店となりますが､佐野系の‘叶屋’に食べに行って来ました。
　スープは､醤油の主張が弱めな佐野系スープで好みだったのですが､正直熱過ぎて全体的に味が分かり難かったです。
　体が冷えているせいなのか､冬にラーメンを食べるとスープ... 続きを見る

来店日：2010年7月10日(土)PM：0時半頃
注文品：醤油らーめん 大盛り　750円
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★★　（佐野系で､他店より醤油を押さえている感じ）
麺・・・・・ ：★★★★★（太めの手打ち麺で､ｺｼがあり美味しい）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★★★ （佐野のｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞなｼｭｰｼｭｰで肉っぽさあり）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★★★... 続きを見る

10/5/23 am11:30

皆さんこんばんは。
絹屋を後にし既に大行列なあの店を横目にコチラへ訪問。
既に店前には先客様の車２台が停められており空いているスペースへ車を滑り込ませます。
コチラは定刻に店主様自ら暖簾がかけられ入店。カウンター席を陣取りまして標記をオーダーです。
そしてアッと言う間に満席、待つ事５分ほどでの提... 続きを見る

【レンゲすらも貸してもらえませんでした】
訪れたのは日曜の昼頃でしたが、すいている店内を見て少しいやな予感はありました。
ラーメン自体はあっさりしたスープの標準的な佐野ラーメンで手打ちの麺もスープも味は悪くありませんが、サービスレベルは最低でした。
スープを飲もうとして店員さんに「レンゲを貸して下さい。」と頼んだら驚愕の答えが返ってきました。

「うちはワンタン麺を頼んだお客か子供にしかレンゲは貸せません」（ピシャリ！！）

佐野ラーメンとしては比較的高い方の部類に入る６００円を出しても、只のラーメンしか... 続きを見る

麺はぴろぴろですが、硬めに茹でていただいているようで、最初のうちちょっぴり粉感を味わえます。中盤以降は柔らか～い典型的な佐野系へと変貌していきます。その変遷がドラマですね。
チャーシューは肉感を残したもので喰ってる感があります。ちょっと味付けが濃いでしょうか。
スープは出汁、化調ともにバランスが良く、両者が引き立つ妙味を醸し出しており、また丼一杯に注がれ、満足度は高いです。

餃子は佐野系に多く見られる、大振り、皮厚もちもち、肉少な目のおいしいものです。

平日昼間だったので、客数が少なめなのでしょうか？... 続きを見る

知り合いの方の車で案内されたので、よく地理はわからないが、住宅地の一角にあったのを記憶している。

麺：　佐野のちぢれた細麺。そばのような味わい。元来、細麺への興味・関心は薄かったが、この青竹で叩いた麺は美味い。（☆☆☆☆）

スープ：　綺麗に透き通って、何杯でも飲める口当たり。インパクトはやや足りないか（☆☆☆）

チャーシュー：　絶品！柔らかいとろとろで、スープと合う。（☆☆☆☆）

サービス：　普通。小奇麗な感じで、礼儀正しい職人ぽい主人がいる。（☆☆☆）

ラーメンは透き通っていて美味しかったです。
だけど、女性の店員の接客があまりにもひどかったのでこの点数にします。子連れで行ったのですが、子供がよほど嫌いなのか座敷で静かに座っているにも関わらず「ラーメン運びますのでちゃんと座っててください」と言われました。おまけに連れが一緒に座れずカウンターに座ったのですが、カウンターに座ったら普通厨房の前なので前を見て座りますよね?なのに「見ないでください」とかなり高飛車なことを言われました。はっきり言って頭にきました。じゃ、下を向いて座れってことなんですかね??二度と行きません。周りもお客さんも呆れてました。

２０１０.１２.１４

叶屋師弟訪問ツアー第９弾

佐野市の新店情報を得たので店舗視察へ。場所はチェック出来ましたが、営業開始はまだまだ先の様子。更に市内偵察を続けていると、頭をよぎる先日の手打麺…。
「手打麺が喰いたい。」
車は自然とコチラの店の前に。

１１:３７ 約10年ぶりの訪問、相変わらず清潔感溢れる店内。先... 続きを見る

2010年12月16日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

　佐野ラーメンは、かなり食べ歩きましたが、やはり叶屋さんの
ラーメンが一番好きかな～。
餃子もお勧めですよ！

館林から電車に揺られ佐野駅に近づくと、イヤがおうにも目に飛び込んでくるオレンジ色の建物。そこが叶屋。
定期的な出張の際には3回に1回くらいは利用してますが、ここは佐野ラーメンの特徴を余す事無く体現しているお店ですね。始めて佐野にいらっしゃる向きにはとってもオススメ。
勘違いされがちですが、佐野らーめんは一部のお店を除いて地元の人が生活の一部に組み込んでいるような地元密着ざっくば... 続きを見る