荻窪再訪之正月限定超長文品書醤油麺

　メルマガをたくさん送ってくれる二葉さん。1月2日から営業開始やと。んでも1月3日は麺処 ほん田も限定情報も頂いた。東十条に行くのには出遅れたんで、迷ってしまったアタシ。何気に二葉さん店主ブログ拝見すると。あれまー二葉 天沼店が閉店ですと。イカンイカン。未訪のまま終わってしまっては悔いが残る。この日のメニューは「薩摩若シャモと吉備黄金鶏の煮... 続きを見る

2012年1月12日投稿 | 得票数 [11票] | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

12/11昼

生姜の効いた味噌スープがホクホクの麺と良く合っていて
少し辛かったですがバターが溶けてくると
マイルドになってとても美味しかったです。

12:30頃訪問。7-8割の埋まり具合だったが、後客は無く予想外に空いていた。店内はカウンターの他テーブルもある。清潔感はまずまず。ただ、女性店員の接客にちょっとぎこちなさを感じた。

暫く待って着丼。

まずはスープを一口。予想通り煮干が強く主張。カエシのキレの他にキリッとした酸味も感じられ、煮干のエグみ、苦みを感じさせない。動物系の出汁がしっかりと下支えしている上、細かい粒子の背脂が表層に浮かび、コクを十分に付与している。品の良い甘みも感じられるがしつこさは感じない。塩分の刺激は適度。全体として、濃厚でありながらも嫌味を感じさせな... 続きを見る

「荻窪タンメン二葉」のレビューです　詳しくはメルモ　二葉で検索してください
11月4日　夜訪問　先客2名　後客3名
麺・中細麺は柔らかめですが、食べ進めて行くと、ねっとりした食感でおいしいです。量はさほど多くなく150ｇ程度でしょうか（？）
スープ・さほど複雑さ、濃厚さは感じません。強いインパクトはありませんが、雑味も無く、じんわりと体の中に入ってきます、また後半ラー油との組み合わせは絶妙でした。
具・量はさほど多くはありませんが、十分な存在感です。

十分楽しめました、ぜひ通常の時間帯でもお願いしたい所です、ごちそうさまでした。

10月14日、野暮用で荻窪にきたので、ついでにラーメンやさんを物色。春木屋に行こうと思ってましたが、駅から歩いている最中に雨・・

ということで、駅に少し近い、第二候補だった二葉へ。

オーソドックスにラーメン。

しつこすぎないとんこつ醤油、モッチリストレート麺。シャキシャキのメンマ。いいねぇ。
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