初訪問。

注文したものは上記ですが、明らかに厚切りチャーシューが見当たりません。まさかまさかのミスが起きます。
一口目、煮干しの風味とたまねぎのアクセントが印象的です。食べ進むとカエシの風味と動物系がを感じられます。
麺はピロピロとして幅広麺で、面白い食感です。
トッピングは別皿できた厚切りチャーシューとチャーシュー、メンマ、のり、たまねぎが添え... 続きを見る

約1年半ぶりの訪問、標題メニューは2年ぶりです
今月は煮干月間と位置づけたくなるくらい、最近は煮干を
前面に売り出すお店が連続して開店しているので、すっかり
煮干モードです
などと考えているうちにほどなく配膳されました
表面を背脂が覆うスープは、カロリー高いです、という謳い
文句の通りです
まずはスープをひとくち
凪（ゴールデン街、渋谷）やどっかん（幡ヶ谷）に比べると
おとなしめ、さいころ（中野）と比べるとコクが不足して
いるように思えたのはブレでしょうか
前回いた... 続きを見る

荻窪再訪之正月限定超長文品書醤油麺

　メルマガをたくさん送ってくれる二葉さん。1月2日から営業開始やと。んでも1月3日は麺処 ほん田も限定情報も頂いた。東十条に行くのには出遅れたんで、迷ってしまったアタシ。何気に二葉さん店主ブログ拝見すると。あれまー二葉 天沼店が閉店ですと。イカンイカン。未訪のまま終わってしまっては悔いが残る。この日のメニューは「薩摩若シャモと吉備黄金鶏の煮... 続きを見る

2012年1月12日投稿 | 得票数 [11票] | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

12/11昼

生姜の効いた味噌スープがホクホクの麺と良く合っていて
少し辛かったですがバターが溶けてくると
マイルドになってとても美味しかったです。

12:30頃訪問。7-8割の埋まり具合だったが、後客は無く予想外に空いていた。店内はカウンターの他テーブルもある。清潔感はまずまず。ただ、女性店員の接客にちょっとぎこちなさを感じた。

暫く待って着丼。

まずはスープを一口。予想通り煮干が強く主張。カエシのキレの他にキリッとした酸味も感じられ、煮干のエグみ、苦みを感じさせない。動物系の出汁がしっかりと下支えしている上、細かい粒子の背脂が表層に浮かび、コクを十分に付与している。品の良い甘みも感じられるがしつこさは感じない。塩分の刺激は適度。全体として、濃厚でありながらも嫌味を感じさせな... 続きを見る

「荻窪タンメン二葉」のレビューです　詳しくはメルモ　二葉で検索してください
11月4日　夜訪問　先客2名　後客3名
麺・中細麺は柔らかめですが、食べ進めて行くと、ねっとりした食感でおいしいです。量はさほど多くなく150ｇ程度でしょうか（？）
スープ・さほど複雑さ、濃厚さは感じません。強いインパクトはありませんが、雑味も無く、じんわりと体の中に入ってきます、また後半ラー油との組み合わせは絶妙でした。
具・量はさほど多くはありませんが、十分な存在感です。

十分楽しめました、ぜひ通常の時間帯でもお願いしたい所です、ごちそうさまでした。

10月14日、野暮用で荻窪にきたので、ついでにラーメンやさんを物色。春木屋に行こうと思ってましたが、駅から歩いている最中に雨・・

ということで、駅に少し近い、第二候補だった二葉へ。

オーソドックスにラーメン。

しつこすぎないとんこつ醤油、モッチリストレート麺。シャキシャキのメンマ。いいねぇ。
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一回行っ見ようと思っていたお店です。
１１時30分到着　店内１人
看板メニューらしきモノを注文しました。ほかの期間限定メニューの二郎風アブララーメンとかも有り気にまりましたが！

５分ぐらいで、出来上がり！いただきまーす！
スープ一口あまりアブラ濃くないが、塩気が強い感じがしました。（このところ塩分が気になっているので！）

麺... 続きを見る

どこにあるんだろ？と思いながら左を向きながら自転車こいであたら偶然にも見つけたので訪店。
まず失敗したのがデフォのラーメンだと思ったらどうやら違うものを頼んでしまったらしい。まあそそられる品名であることには変わりないので美味しくいただきましょうかね。
ラーメン到着、なんでしょうか、麺がめっちゃ太いんですけどwもはやきしめんに近いその麺を見ながらしばし考え込む。スープはもうちょいこってりをイメージしていたけど思ったよりはあっさりめでした。インパクト大な
そのきしめんはまあ美味しいんだけど、きしめんである理由が最後まで分からず終い。
美味しいは美味しいけど激... 続きを見る

2011年10月8日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

7/10昼

良く冷えた冷麺風冷やしラーメン。
麺もコシがしっかりと出ていて
スープが煮干し風味がクリアでとても美味しかったです。