有限会社蓬莱家が経営するラーメン店 自家製手作り麺
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12:00過ぎに訪問。意外にも店内ほぼ満席。年輩の人も多い。店内の清潔感、接客等は可も無く不可も無く。ただ、配膳が非常に遅く、20分近くかかったのは自分的には大いに問題。 スープは多目のラー油が浮いている。飲んでみると、全然激辛では無かった。額が汗ばむ程度の程良い辛さ。ゴマの風味は濃厚。コク、甘さが嫌味でない範囲で濃厚に効いており、辛さと甘みがいい感じに拮抗。さらに、酢も使われているようで酸味も感じられ飽きない。また、ベースのスープはしっかりと動物系が効いている模様。厚みが感じられる味わいだ。さほど凝った作りでも無さそうだが、諸々の要素がバランス良く絡み合ってお... 続きを見る
大変綺麗なお店です 自家製ラーユを使った坦々麺でゴマ強め、私的には丁度良い辛さです 最近、食べた中では一番でした、スープに入れて食べる雑炊セットもためして頂きたい 一品です、辛いのが苦手な方の為か、まろやか坦々麺と言うメニューもありました。
昼食に初めて入りました。 結構お客さんが入っています。 店内は綺麗で清潔感もあり、店員対応も申し分なく雰囲気は良いです。 本当は売り?のタンタン麺か味噌ラーメンを食べたかったのですが、営業活動中とい う事でニオイも気になり、醤油ラーメンを注文。 醤油ラーメンって中々特色があるものが少なく、味も大差ないですがこのお店も美味 しいですが特に「お!!」とい... 続きを見る
ここの担々麺はかなり好きですね〜☆
坦々麺ですがあまり辛くはありません。 胡麻の味がかなり強いせいか、さっぱりした味です。
12:00過ぎに訪問。意外にも店内ほぼ満席。年輩の人も多い。店内の清潔感、接客等は可も無く不可も無く。ただ、配膳が非常に遅く、20分近くかかったのは自分的には大いに問題。
スープは多目のラー油が浮いている。飲んでみると、全然激辛では無かった。額が汗ばむ程度の程良い辛さ。ゴマの風味は濃厚。コク、甘さが嫌味でない範囲で濃厚に効いており、辛さと甘みがいい感じに拮抗。さらに、酢も使われているようで酸味も感じられ飽きない。また、ベースのスープはしっかりと動物系が効いている模様。厚みが感じられる味わいだ。さほど凝った作りでも無さそうだが、諸々の要素がバランス良く絡み合ってお... 続きを見る