家系の別業態店。初訪麺。
13：30で先客6人後2人。
白とららーめん（650円）を頂く。
家系らしく豚骨ベースに鶏油を浮かせながら、意外とクリアな塩スープ。
味付ひき肉がコクを生んでいい感じ。
具は家系定番の、ほうれん草・大判海苔・チャーシュー。
麺は平打ち中太麺で喉ごしよく、ズルズルいける。
家系が作る塩ラーメン。なかなか面... 続きを見る

房総へ旅行へいくみちすがら、千葉駅のレンタカー屋さんのちかくで
検索。皆様の評価が結構別れ気味ではありましたが、塩派の嫁がここ
でということと子供連れにはテーブルがあるのは魅力のため、12/25
（くりすますやないか！）昼12時30分ごろ来店。
家族3人で黒とら、白とら、つけめんといういやがらせ的な注文。なお
晩飯が旅行のメインのため、通常であればうるとらをたべるであろう私が
表題のつけめん。前客がカップル×１で、（後客1人×２、3人×１）食券購
入から5分ほどで到着。
いただきます。麺にあんかけひき肉が... 続きを見る

会社の帰りに相方と千葉そごうで待ち合わせしてから和とらへ。
食券を購入してカウンターの一番奥に着席し、うるとらを麺硬めでオーダー。
配膳までは約10分、丼デカいです！！！
撮影を済ませて「いただきます」。
一見、二郎系に似たビジュアルですが、スープはしっかり乳化して多少粘度のある豚骨ベースに、やや甲殻類系の魚介出汁を感じるものになってます。（スープ... 続きを見る

　別に不味くはありませんでした､結構行けます､但し塩分濃度は…
２年ほど前の採点で､普通かなとは想いましたが､なかなかけっして
これは単品でＯＫではないかと､

豚骨ベースの塩､悪くないですねぇ｡うるとらで全然の叉焼､此方では
むしろ逢ってると､挽肉､一味､悪くない仕事を｡もし玉葱が入っても
今の私で在ればむしろ好まし... 続きを見る

　昨日に続き二郎インスパイア､少々期待してたのですが…
大黒屋本舗 千葉中央店の醤油漬けニンニクと同じモノが
この辺りでは普通なのか店員さんにお聞きすると

『いえオリジナルです』
『えっ？大黒屋さんでも醤油漬けが…』と私
『あぁそうですね』

オリジナルじゃ無～いん､､味はオリジナルでした､余り良... 続きを見る

友人の知人がラーメン屋の店長さんをやっているというので誘われました。 どんな店連れていかれるのだろう？と不安でしたが、以前来店したことのあるこちらのお店で一安心。
以前は黒を頼んだので白を！ 白は塩味とのことですが、この白、美味しいです！ 濃厚な塩とでも表現すればよいのでしょうか？ かといって必要以上に塩っぱいわけではなく、スープも澄んでいます。しかし、塩味以外の味の膨らみがあって、黒の時は少ししつこい味に感じた挽肉がいいアクセントでさらに深い味に！
適度な太さの麺がこれまたスープによく合います。 洗練された塩とは違うアプローチ！白にはあまり期待していなかっただけに嬉しい誤... 続きを見る

閉店15分前の来店でしたが、店長さん！？が威勢のよい元気な声で快く迎えてくれました。油断すると塩ばかり注文してしまうので気を引き締め、黒(醤油)を注文。
そして、スープを一口、おっ！すごい和出汁の香り！更に一口、むっ、むっ、背脂もすごいな！ あらっ!? 甘みもけっこう。　そしてその全てが混然一体に・・・なってない・・しかし、うまい！オレが、オレがの自己主張、味わう内にそこに挽肉も参戦です... 続きを見る

毎度～

ペンギン大尉さんから情報を得て訪問やよ～
休日11時15分暖簾をくぐり、入口右手券売機にて限定チケを購入。セルフヲーティングを施し、カウンター席に腰掛ける。
こちら注文時に「ヤサイの量」を告げるシステムのようで、「ヤサイニンニク」をコール。ニンニクは、角ふじスタイルの「醤油漬け」とニンニククラッシャーとともに「生にんにく」が用意... 続きを見る

2009年10月28日投稿 | 得票数 [5票] | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

こちらで二郎系が頂けるようになったと聞き、山勝軒との連食2軒目に選択。何気に開店時以来の訪問です。
14時10分到着で、先客3名。
店主さんに「うるとら」の買い方を聞き、限定のボタンをポチリ。食券を渡しカウンターに座りました。

赤を基調とした椅子や内装は、近所の中華料理屋さんのようなイメージですね。
こちらの店主さんは声のボリュームは大きいですが... 続きを見る

毎度～

こちら、新規開店時のサービスラーメン（150円）を食べたっきり、ずっとご無沙汰やってんよ～ｗ

近くのコイパ（20分/100円）に車を停め、休日昼の部11時半に暖簾をくぐる。
入口右手の券売機にてつけチケを購入し、券売機隣でセルフヲーターを汲みカウンター席に腰掛ける。ちなみに先客ゼロの後客ゼロ。

スタッフぅは、若いイ... 続きを見る

2009年5月19日投稿（2009年5月20日更新） | 得票数 [6票] | コメント (13) | このお店へのレビュー： 2件