天神の「赤のれん節ちゃんラーメン」に似たストレート細麺を使用していて、都内では珍しい食感を楽しめる貴重な店。断面が四角くない麺なんですね。硬麺で頼むのがステキです。
スープは豚由来の油（後で足した香味油ではないと思われます）で表面がカバーされており、こってり感が高め。濃度とか臭さは控えめなので、臭いのが大好きな身としては少し物足りない印象。もう少しコクの感じられる豚骨... 続きを見る

13:00前に訪問。先客6－7名。店内はコの字カウンターのみ。博多豚骨にはふさわしい感じのレイアウト。清潔感はまずまず、接客は普通。

バリカタで発注、速攻で着丼。

スープは油が結構浮いている。一口啜ると中々濃厚。若干の粘度も感じられる。豚骨の臭みはあると言えばあるが、強烈なレベルでは無い。さっぱり派も濃厚派も受け入れられるタイプではないか。ただ、もう少し深みが欲しい気がする。塩分はやや強めで、レンゲが進むジャストの塩梅。

麺は当然極細ストレート。ボソボソした感じの麺で小麦の風味が感じられる。硬さもキッチリとコ... 続きを見る

近所の安心感。
取り立てて上手いわけではないけど、絶対に不味くはない。
せっかちな私は、斑鳩で並ぶより、こっちの方を選ぶ！

前回訪問の際に、店内の写真で気になっていました。エンドウの新芽が載っている。ラーメンの味自体には、基本のらーめんに特別なことはしていないようだ。違いはこの新芽。カイワレ大根の少し大きい版のような食感と味。

こってりした豚骨スープに新芽のシャキシャキとした食感と苦味。悪くないバランスですね。この新芽は、なかなかいいですね。美味しかったのですが、量が少しだけ足りないと感じ、麺の半替え玉（60円）を追加。小さい器で替え玉登場。これなら普通の替え玉を頼んだ方が良かったかも、少し後悔するも、こってりしたスープが結構腹にたまりましたので、十分満足しました。ごちそーさまでした。

久々に斑鳩へ行くつもりが、このお店を発見。覗いてみると、お客さんがいないので少し心配になったが、開拓精神で思い切って入店しました。メニューの豆苗らーめんが気になりましたが、基本のらあめんをチョイス。

実食。麺は博多伝統の細麺ストレートかと思いきや、細麺ではあるが、やや平打ちのもの。少し珍しい。スープは白濁といよりは少し家系豚骨醤油に似た色。味も醤油のカエシがちょっと強めに出ている。箸をつけてない部分に早速膜が張りはじめ、十分こってりした味わい。なかなか美味しい。

風に春の匂いをなんとなく感じ、ラーメンを食べて久々汗ばんでしまった。食後に飲んだお冷がな... 続きを見る