夏休みの宿題シリーズですw

RDBの皆さんの評価が高い店なので、前々から訪問機会をうかがっていました。実はかなり前から友人にも勧められていましたが、私の家からその方面に向かうと『潮中華 KAZE』で停まってしまうか、『隠國』まで行ってしまうかどちらかになるので行けずじまいでしたが、OFFの時間を使って行って来ました。

お店に入ると、なちヲタさんのレビュー... 続きを見る

周りの評判が良かったので初訪問。
入店して一発目
『暑い中ご来店ありがとうございます』
何気ない一言だけど、心に響いた。

初訪問だけあってメニューも半端に注文しました。
『麺の太さは？』
↑よく分からず太麺を選択。
『どんぶりは熱くていいですか？』
↑なんのことか分からず、YESで。

出てきたのは『石焼きラーメン』みたいな初めて見るラーメンでした。

天然素材で作っているらしく店長のこだわりが... 続きを見る

このメニューは真夏に新作だと勧められて食べたことがあります。
精算時に感想を訊かれて寒い季節になったらいいかも､とついホンネが。
もう充分寒いので2度目のオーダーです。

石鍋にスープが沸騰した状態での提供です。
激熱のスープはげん骨ベースの塩豚骨でニンニクの風味がよく美味しいです。
多めの葱のほろ苦さも良いアクセント。
石鍋の底には御飯が沈んでいて最初から雑炊状態です。
麺は中細のしなやかなストレート麺で意外にこのスープに合います。
ただ熱くて食べるペースが遅くなってしまうので､後半... 続きを見る

赤味噌ベースの豚骨味噌ラーメン。多めの背脂がのりますが､軽く酸味があるからかクドさは感じません。
少し焦げ目の付いたモヤシがいい風味を出しています。焦げ目は狙いかな？
少量の唐辛子のアクセントもいい感じです。
麺は並太のちょっと縮れたタイプ。コシもあって美味しいです。
具は分厚い叉焼､味玉半分､炒めたモヤシ､刻み葱､ワカメ､海苔。
コストパフォーマンスもマルです。300円UPの特製にしなくてもこれで十分満足です。

全体的に味濃い目かな。半ライスつけて良かった。
店主の常連と分け隔てない接客は良いと思います。

夕方訪問。辺鄙なところにありますが、メニュー豊富、屋台出身の西郷隆盛の肖像画に似た店主は気さくでスゴクいいお店。
蜆が気になったが、おススメを店主さんに訊くと屋台時代から培ってきた「げんこつ」とか。今日は裏メニューで「あさりラーメン」も出せるとの事。大きいよ～と言われて迷ったが（笑）蜆も滅多にないくらいのデカイのがあると言うので結局蜆ラーメンを注文。蜆は日本三大蜆を季節毎にチョイスしてい... 続きを見る