2011.12.18 11:30すこし過ぎに初訪問。前客1人、後客6人。ほぼ、開店時刻に合わせたんですが、先客がいました。昼食には少し早い時間ですが、後客の年齢層の広さからも人気の程が伺えます。
券売機で「味玉らー麺」を購入。注文時に麺の好みを聞かれたので、「かため」で注文。前客分の調理もあったけど、5分ほどで着丼。

マイルドでクセのない豚骨スープは、臭みは無いのに... 続きを見る

12時40分お店到着。
先客1名でした。
今日は久々のﾗｰﾒﾝ。豚骨ｽｰﾌﾟのﾗｰﾒﾝが食べたくて、六角堂と迷い、久しぶりのこちらへ。
今日はとても寒いです。家を出た時点で10度以下。
しかし、かなり厚着をして30分以上歩いたため、お店に着く頃はかなり体が暖まって、暑い…
味噌は太麺で、提供まで6分ほどかかるとのことです。
こちらでは普通のらー麺しか食べたことないので、太麺も初体験。楽しみです。

店主さんが丁寧にｽｰﾌﾟに味噌を溶いています。
具は茹でたもやしとキャベツ、ﾁｬｰｼｭｰ、極太ﾒﾝ... 続きを見る

とんこつラーメンが食べたくて初訪問した。
入店しだいいい香りがする。
スープは濃厚とんこつでクリーミーな食感。余分な油分がまったくなく食べやすい。
特有の臭みがなく旨みと深いコクがある。
麺は低加水細めストレート。ちょうどよい加水ぐあいで歯ごたえもあり良かった。
チャーシューは少し薄味だが、柔らかい。
全体的にシンプルで美味しかった。

　久しぶりになります。店主さんのブログは毎日チェックしています。私のブログも見ていただいているとのこと。『韋駄天の味噌、木耳増』をいただきました。BGMは有線かな、「遊助」が流れます。先客１、後客１。麺は味噌ラーメン用の太麺です：「麻生製麺」製。やや柔らか目ですが、コシがありスープとの絡みがよいです。スープはこちらの本来のサラッとした、それでいてしっかりとコクのある豚骨に甘ったるくない味噌が絡みま... 続きを見る

平日20時過ぎの訪店。
客は入れ替わり立ち代りで常に半分以上の座席が埋まっています。
店主はブログでのグチが多いけど､結構な繁盛店なのでは？
時間帯にも因るのでしょうけど。
寒かったのでやっぱり味噌をオーダー。

白濁したクリーミーなスープ。
濃厚なタイプではありませんが､豚骨のコクはしっかり有り､奥行きのある味わい。
味噌感は強くは無く､塩分の感じが醤油っぽくもあります。
少量ふりかけられた一味唐辛子は彩りも良いし､味のアクセントとしても良いです。
麺は中太多加水タイプでモ... 続きを見る