20時10分お店到着。
先客1名でした。
今日の夕飯をﾗｰﾒﾝにするということは三日ほど前から決まっていたので、どこにしようか迷ってこちらにすることに。
こちらは、豚骨ﾗｰﾒﾝを食べたくなったときに頭に思い浮かぶお店ですが、替え玉が150円ということもあり、候補から外してしまう店でもありました。
そのお店がﾗｰﾒﾝ、替え玉ともに値下げをしたということでやって来ました。
券売機を見ると確かにﾗｰﾒﾝ580円、替え玉100円となっています。
半ﾗｲｽの食券も買い、食べられる自信があったので、最初に替え玉の食券も買ってし... 続きを見る

久しぶりの訪店。平日19時半位で先客2名､後客無し。
券売機を見ると店主のブログで見た通り､らー麺650円→580円を始め､値下げしていました。
昨年の3.11以来考えるところがあったようです。
店主は店内での立ち振る舞いと打って変わってブログではかなり過激な事を書いていて､
実は私はあまり好きでは無いのですが､今回を含めて時々感銘を受ける事があります。
ただし出来ればカップラーメンは食べたくは無いですが･･･
表記のメニューをオーダー。

白濁した豚骨スープはコラーゲンガッツリで純度が高そう。... 続きを見る

11:30過ぎに訪問。先客1名後客1名。店内、カウンター席数は割と多目。清潔感があり、卓上アイテムも一通りのものが揃っている。店主さんは割と無口な感じ。一人で黙々と仕事しているが、決して接客が悪いというわけでは無い。

この系統らしく速攻で着丼。

スープは乳白色。乳化が進んでおり、若干の粘度も感じられる。飲んでみると、豚骨の豊かなコク、旨みが口中を満たす。キッチリと臭みが排除されており、基本的には上質感の強いタイプなのだが、良い意味で若干のクセもある。満足度の高い本格的な豚骨スープだ。塩分はやや強めで、しっかりと味を引き締め、レンゲ... 続きを見る

2011.12.18 11:30すこし過ぎに初訪問。前客1人、後客6人。ほぼ、開店時刻に合わせたんですが、先客がいました。昼食には少し早い時間ですが、後客の年齢層の広さからも人気の程が伺えます。
券売機で「味玉らー麺」を購入。注文時に麺の好みを聞かれたので、「かため」で注文。前客分の調理もあったけど、5分ほどで着丼。

マイルドでクセのない豚骨スープは、臭みは無いのに... 続きを見る

12時40分お店到着。
先客1名でした。
今日は久々のﾗｰﾒﾝ。豚骨ｽｰﾌﾟのﾗｰﾒﾝが食べたくて、六角堂と迷い、久しぶりのこちらへ。
今日はとても寒いです。家を出た時点で10度以下。
しかし、かなり厚着をして30分以上歩いたため、お店に着く頃はかなり体が暖まって、暑い…
味噌は太麺で、提供まで6分ほどかかるとのことです。
こちらでは普通のらー麺しか食べたことないので、太麺も初体験。楽しみです。

店主さんが丁寧にｽｰﾌﾟに味噌を溶いています。
具は茹でたもやしとキャベツ、ﾁｬｰｼｭｰ、極太ﾒﾝ... 続きを見る

とんこつラーメンが食べたくて初訪問した。
入店しだいいい香りがする。
スープは濃厚とんこつでクリーミーな食感。余分な油分がまったくなく食べやすい。
特有の臭みがなく旨みと深いコクがある。
麺は低加水細めストレート。ちょうどよい加水ぐあいで歯ごたえもあり良かった。
チャーシューは少し薄味だが、柔らかい。
全体的にシンプルで美味しかった。

　久しぶりになります。店主さんのブログは毎日チェックしています。私のブログも見ていただいているとのこと。『韋駄天の味噌、木耳増』をいただきました。BGMは有線かな、「遊助」が流れます。先客１、後客１。麺は味噌ラーメン用の太麺です：「麻生製麺」製。やや柔らか目ですが、コシがありスープとの絡みがよいです。スープはこちらの本来のサラッとした、それでいてしっかりとコクのある豚骨に甘ったるくない味噌が絡みま... 続きを見る

平日20時過ぎの訪店。
客は入れ替わり立ち代りで常に半分以上の座席が埋まっています。
店主はブログでのグチが多いけど､結構な繁盛店なのでは？
時間帯にも因るのでしょうけど。
寒かったのでやっぱり味噌をオーダー。

白濁したクリーミーなスープ。
濃厚なタイプではありませんが､豚骨のコクはしっかり有り､奥行きのある味わい。
味噌感は強くは無く､塩分の感じが醤油っぽくもあります。
少量ふりかけられた一味唐辛子は彩りも良いし､味のアクセントとしても良いです。
麺は中太多加水タイプでモ... 続きを見る

６５０円也　（麺かため）
初訪、先客３名、後客３名。
入って右の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。麦茶ｗ
アイテムは、下しニンニク・紅生姜・激辛高菜・ラーメンタレ・胡椒・白ゴマ

「無添加らーめん舗 星」の後。
本遠征の目的店「ラーメン 三浦屋」へ向かうと、謎のシャッタ... 続きを見る

2010年11月1日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

10/17（日）12：15ごろ　前1後3
シンプルな豚骨ラーメンは久しぶり。100％豚骨のスープで、完全に乳化しており臭みも全く無く食べやすい。それでもしっかり豚の旨味が溶け出して程よいとろみがある。定番の極細ストレート麺、キクラゲ、あとモヤシとねぎ。チャーシューは焼きの入ったものでおいしかった。