平日１２時３０分、飲んだ帰りに寄るといつも満席なのに、昼時なのに席は半分ぐらいしか埋まってません。
麺は九州ラーメンの特有の細麺で、スープは豚骨ですが茶色っぽいです、白い豚骨スープに出汁醤油？が混じってる感じです。
具は薄いチャーシュー一枚、青ねぎ、でチャーシューの上に辛みそ、トッピングできくらげ、からし高菜、ねぎ、味玉、味玉は中まで火が通っていて黄身も固めです。
全体的に濃い目でしつこい味付けでした。

この系列のお店は確か仕切り仕様だったと思うけど、この店舗は違いますね。ま、仕切りはあってもなくてもどちらでも良いのでいいのですが。

実食。自分仕立てなので具をいくつか選びつつ、麺の固さ、スープの濃さなどを指定します。全部普通でオーダーしました。麺はツルシコな九州系の細麺。歯ごたえがありますね。スープは豚骨の味が良く出ていて結構好き。博多系とはまたちょっと違う感じで、真っ白なタイプではないものの、少し深みがあるような。

具はチャーシュー、半たまご、メンマ、ネギ、角煮。わざわざチョイスした角煮が微妙。味自体は悪くないのですが、角煮とい... 続きを見る

平日の１１時半前に到着。席は空いているが、券売機で数名並んでおり、徐々に込み始めてきているようである。お好み記入表は、「麺の硬さ‐硬、味の濃さ‐普通、油加減‐あっさり、博多ねぎ‐あり、旨味辛だれ‐３倍、博多焼豚‐あり」に記入し、トッピングは４つ選択でき、きくらげ、追加博多ねぎ、半熟玉子、有明のりを選択する。対応してくれた男性（店長）の明るい対応が印象に残る。

出てきたラーメンは、具だくさんの博多ラーメンという印象で、ねぎの多さと焼豚の大きさが印象に残る。スープを飲んだが、クリーミーな味で、ガツンとくるトンコツ味ではないが、なかなかいい味である。自分仕立てにしたからこの味に... 続きを見る

知り合いのプロが銀座で個展をやっているので、今日は銀座へ。
有楽町駅に到着が丁度お昼だったので、ブラッと見つけたこちらへ。
何が売りかよく解らなかったので、取り敢えず今日の気候に合わせ塩ゆずつけ麺のボタンを押す。
大盛りが無いようなので、もしかすると麺の量が多いのかな？と期待してそのままカウンターに座る。

配膳されるまで店内を観察していると、どうも博多ラーメン系の雰囲気ですなー
以外に早くつけ麺が到着。
麺の上に綺麗に具が乗っているけれど、少ないじゃん！（笑）
この量じゃ〜と、早速つけ汁に浸け... 続きを見る

とても美味しかったです。
歳のせいかあまりこってりし過ぎていると胸焼けがひどいので
これくらいが丁度よかったです。
こってり好きの方は物足りないかもしれませんね。
麺はかなり細いです。ここらへんも好みの分かれるところですね。