急に襲ってきたニラレバ炒め食べたい症候群。あの脂にまみれた牛レバーとニラともやしの協奏曲。濃い目の醤油の味付け。にんにくのマジック。

ニラレバ炒めで、未だこの店を越えるところに出会ってません。あなたに、それよりもこっちだよ、と言われれば、食べ比べに行ってもいいですよ。埼玉県狭山市にある燕京。西武新宿線の入曽駅が一番近いかな。すぐ近くには、１９時から開店する... 続きを見る

タンメン巡礼記：ニラレバ炒めがめちゃめちゃうまい燕京でじっくり食べるタンメンの旨さよ。

千葉に戻って何が食べたいってタンメンが食べたかったです。そんでもって、速攻で近くのお店に行きましたが、だめだめ。なんでやねん。さらにもう一軒で、だめだめ。そんな状況で燕京に行きましたので、オーダーはタンメン。燕京は狭山市にある街の中華屋さんですが、おやじの料理のセンスにぞっこんでして、もう... 続きを見る

数年前までお店から20mの処に住んでいて、かなりの回数通ってました。
今は神奈川に住んでいますが、たまに川越・狭山に用がある時は寄っています。
もう17,8年は通ってると思います。
要するにそういうお店です。
感動するくらい美味しい訳ではありません。
ですが、何故か何度でも行きたくなる味です。
麻婆麺だけで50杯は食べている筈ですが、未だに飽きません。
片栗で固めに纏められた麻婆豆腐を普通の醤油ラーメンに載せただけのもので、ウンチクをたれれば粗は幾らでも見つかるのですが、それでもまた行ってしまいます。
お... 続きを見る

18時過ぎ入店。満席。

小雨模様の中、久しぶりに子供たちと入店。
餃子や肉野菜炒めや春巻きなども食べ、かた焼きそばとチャーシューメンとラーメンを注文。
優しい味わいの汁に、中太の麺が程よく絡む。あいかわらずのチャーシューの旨さ。

安定感のある味わいは、街の人気店として十分。

接客には学生っぽいバイトのネーちゃんを4人も配して対応しているので、隙がない。

後は、炒め物の脂っこさだけどうにかしてくれれば良いけど、贅沢な注文かな。


とにかく、狭山市中心部の料理... 続きを見る

17時半頃入店。ほぼ満席。

この日は家族で来店。奥の座敷に陣取った。カミサンがタンメン、子供たちはお子様ラーメンやチャシューメン、ワンタンメンなどを頼んだ。私は生ビールと餃子、そして焼きそばを頼んだ。
一気に7点ほどの麺類を頼んだのに、一気に出てきた。しかも5分かそこらで。
出てくるのが早いのは、わかっていたが、これだけのものがいっぺんに出てくるのは魔法のようで、子供達もビックリだ。
さすがに餃子は少し時間がかかったが、それにしても早い。

子供のチャーシューメンを少しもらう。醤油の汁はごく普通のトリガラベース。太目の縮れ... 続きを見る