急に襲ってきたニラレバ炒め食べたい症候群。あの脂にまみれた牛レバーとニラともやしの協奏曲。濃い目の醤油の味付け。にんにくのマジック。

ニラレバ炒めで、未だこの店を越えるところに出会ってません。あなたに、それよりもこっちだよ、と言われれば、食べ比べに行ってもいいですよ。埼玉県狭山市にある燕京。西武新宿線の入曽駅が一番近いかな。すぐ近くには、１９時から開店する... 続きを見る

歩いて2、3分の近所に住んでおります。5度目ぐらいの来訪になります。朝食をとってませんでしたのでガッツリ食べたいと思い、開店後すぐの11時10分頃に行きました。先客1名(土曜日)で着席。ちなみに帰る頃(12時)には満席となっておりました。

こちらで評判の広東麺(2回目)とごはん物からチャーハン(初めて)を注文しました。広東麺が先に出てきました。味的には90～100点をとるようなものではないと思います。しかしコンスタントに80～85点をとるような安定した味だと思います。若干、太めの麺が野菜餡に絡んで美味しいです。レバーがニガテなので…最初はどうかなと思いましたが、こちらのレ... 続きを見る

タンメン巡礼記：ニラレバ炒めがめちゃめちゃうまい燕京でじっくり食べるタンメンの旨さよ。

千葉に戻って何が食べたいってタンメンが食べたかったです。そんでもって、速攻で近くのお店に行きましたが、だめだめ。なんでやねん。さらにもう一軒で、だめだめ。そんな状況で燕京に行きましたので、オーダーはタンメン。燕京は狭山市にある街の中華屋さんですが、おやじの料理のセンスにぞっこんでして、もう... 続きを見る

数年前までお店から20mの処に住んでいて、かなりの回数通ってました。
今は神奈川に住んでいますが、たまに川越・狭山に用がある時は寄っています。
もう17,8年は通ってると思います。
要するにそういうお店です。
感動するくらい美味しい訳ではありません。
ですが、何故か何度でも行きたくなる味です。
麻婆麺だけで50杯は食べている筈ですが、未だに飽きません。
片栗で固めに纏められた麻婆豆腐を普通の醤油ラーメンに載せただけのもので、ウンチクをたれれば粗は幾らでも見つかるのですが、それでもまた行ってしまいます。
お... 続きを見る

2007/2/7　昼

　お薦めのメニュー以外も注文してみました。
　広東麺とは違って洗練された感じがこっちは少なく感じました。豆腐を潰すタイプなのか形を残すのかどっちつかずで、片栗粉のダマが少し気になります。
　麺スープは基本的に印象は変わりません。　炒飯が少し忘れられていて遅く出てきたため腹が落ち着いてきた頃に出てきてしまいました。そんな時に脂（ラード？... 続きを見る

2007/2/7　昼

　地元で人気の店と紹介を受けて連れていって貰いました。昼時だったので並んでるかもとの前情報でしたが並ばずに入れました。

　案外素早く出てきたラーメンは大きめカットの具沢山でした。そして具が綺麗に炒まっていて焦げ目一つ無かったです。
　スープも色は濃いめの茶色ですが濁りもなく綺麗。味はコクや塩気は控えめで... 続きを見る

18時過ぎ入店。満席。

小雨模様の中、久しぶりに子供たちと入店。
餃子や肉野菜炒めや春巻きなども食べ、かた焼きそばとチャーシューメンとラーメンを注文。
優しい味わいの汁に、中太の麺が程よく絡む。あいかわらずのチャーシューの旨さ。

安定感のある味わいは、街の人気店として十分。

接客には学生っぽいバイトのネーちゃんを4人も配して対応しているので、隙がない。

後は、炒め物の脂っこさだけどうにかしてくれれば良いけど、贅沢な注文かな。


とにかく、狭山市中心部の料理... 続きを見る

17時半頃入店。ほぼ満席。

この日は家族で来店。奥の座敷に陣取った。カミサンがタンメン、子供たちはお子様ラーメンやチャシューメン、ワンタンメンなどを頼んだ。私は生ビールと餃子、そして焼きそばを頼んだ。
一気に7点ほどの麺類を頼んだのに、一気に出てきた。しかも5分かそこらで。
出てくるのが早いのは、わかっていたが、これだけのものがいっぺんに出てくるのは魔法のようで、子供達もビックリだ。
さすがに餃子は少し時間がかかったが、それにしても早い。

子供のチャーシューメンを少しもらう。醤油の汁はごく普通のトリガラベース。太目の縮れ... 続きを見る

14時前入店。8割の入り。
活気ある店内。昼時をまわっても、かなりの客数だ。厨房は店主らしきおじいさんを中心に若人が二人。
店内外に貼られた手書きのイラストに出てくる人物がこの店主らしい。ほのぼのしたイラスト同様、忙しいなかにもどこかアットホームな雰囲気の店内。期待が持てる。

忙しそうな割には結構早く出てきた広東メンは正統派。熱々の餡かけに豊富な野菜。旨味たっぷりの汁に少しウェーブかかった平打ちの麺。
とろみのついた汁と麺の絡みは抜群。
炒めた油が少し焦げ加減だったのが気になったが、久しぶりに中華屋の正しい広東麺を食べた。... 続きを見る

久しぶりに燕京さんに家族で出かけました。もやしそばは、私の定番メニューです。
子供たちも大好きです。その日は、チャーハンとのチョイスでもうおなかがいっぱいです。
大盛は１００円増です。小さなお子さんと行くときなど取り分けても結構多いのでお父さんも
満足すると思います。
隣のお客さん(ガッチリしたお兄さん)は広東麺とチャーハンを大人食いして... 続きを見る