店名が変わってからは初。
レギュラーメニューにするか悩んだけど、評判がよさそうな濃厚中華そばをチョイス。

スープは濃厚な豚骨魚介。トロッとした感じは好みなんですが、これはちょっと味が濃すぎます。塩分と味醂か何かの甘みが強すぎてこれはちょっと・・・口に合わないですね。
麺はストレート中太麺。ラーメン系は２００グラムと書いてあったけど、２００もあるかな？やや茹ですぎでコシもない。うーんこれもちょっと。
トッピングは角煮のようなでかい豚が２切れ。旨みは抜けてるけどしっかり味付けしてあってホロホロで美味い。茹でキャベツ、刻みたまね... 続きを見る

2/16(木)13:30過ぎ訪問。先客多数。空席2。

一週間前の訪問になりますのでちょっと前の話ですけども、
久々にガッツリを食べたくなり…ってさっき「大」のレビューをしたばっかだけど…
そんな気分だったので免許証の住所変更を杉並警察署でやった帰りに訪問。

考えたら角ふじから「鶏とふじ」に店名が変更されてから初訪問です。
そ... 続きを見る

2012年2月23日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

3年半ぶりの訪問、そんなご無沙汰だったっけ
水木金限定？の標題メニューをチョイス
まずは丼に魚粉、続いてゴマダレのような色の液体が
入れられます
そこにスープを入れて出来上がり
￥650の割にはトッピングが豪勢です
東坡肉のようなチャーシュー２片に半味玉、茹でキャベツ
に海苔、刻みタマネギの上にニンニクと特製なみの
サービスの良さですね
麺はゴワ系太麺、Ｊ系のスープだけをドロ系濃厚スープに
置き換えたものです
魚粉が効果的で、動物系の重さだけではないところが
いい感... 続きを見る

ドロ系スープに中太縮れ麺,,,
刻みタマネギに味付ニンニク,,,
濃味緩和のキャベツに改良されてきた豚,,,
何度か改良されてきたが今が一番良い出来,,,
ハッキリと好き嫌いが分かれる味だけど,,,
これはこれで,,,このジャンクさ具合が好き,,,
という100点。

本日１８時１５分頃到着。空席２席。

醤油ふじ麺（６５０円）＋中盛（５０円）＋小豚（２００円）
＋味漬け玉子（１００円）の食券を購入。野菜ちょい増し・アブラ・
麺硬めでお願いしました。この店は二郎と違ってニンニク以外のコールは
食券を渡す際にお願いするという方式です。

野菜は、ほん増しというのもあ... 続きを見る

評価が高かったので期待に胸を躍らせて訪店。二郎のインスパイアの店に行くと思うんですけど、二郎を求めてしまっているからかもしれないけど、おいしくてもなんだか満足できない自分がいる。この店もおいしいはおいしいんだけど、なんだか消化不良だった。にんにくをタレ(醤油？)にひたしている発想と、豚は大きさ、厚みもあっておいしかった。接客も良かった。

2011年9月16日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

約4ヶ月ぶり2回目の訪麺。前回は塩だったので醤油狙いで。
19：30で先客2人後6人。
醤油ふじ麺（650円）を頂く。
相変らず並でも凄い盛り。
一瞬どこから手を付けようか戸惑うが、まずはモヤシからポリポリやって少しずつスープに浸していく。
スープは乳化した豚骨醤油で、豚骨が強めで旨い。
嵩が減ってきたら、グリンと天地... 続きを見る

【画像大放出祭】
4/24、21;30頃初訪問。
ガラガラで、先客は一人だけ。並ばなくていいのは嬉しい。

初めてなので無難にニンニクのみを。
ニンニクは醤油づけで、豚も出す直前に温めてくれるのが二郎とは違う。


うーん。。。でも肝心の味が、、。。。。
豚が冷蔵庫臭いような・・・・すごく... 続きを見る

食券をおき、しばらくすると「ニンニク乗せますか？」との問いに対し「お願いします！」の返答。
野菜は普通でもかなりの盛り、その上に2種類のニンニク。チャーシューはドデカイものが一枚。
まずスープ、強烈にウマい。コク・甘み・辛みどれをとってもストライク。
盛りのいい野菜に難航しながら天地返しで麺をひっぱり出す。ゴワゴワの極太のちぢれ麺にはスープが浸みてこれまたウ... 続きを見る

４月１７日（日）１３：００訪問
釣銭を取り忘れた・・・
今月の自分への誕生日プレゼントとしてこちらのラーメン+小豚を！
見て下さいこのデカイチャーシューが壁の様に鎮座しているビジュアル
あがりますねぇ～
頂上に乗せられたニンニクをスープに溶かし
麺を引っ張り出して喰らう！
ボキボキの太麺がやっぱりサイコーです... 続きを見る