火曜日1400訪問。
待ちなし。先客6名、後客7名。
尽食時間7分59秒(干飲せず)。

蕎麦屋のラーメンシリーズ。ここの特徴はスープがラーメン専用でなく蕎麦のものであるということ。出汁よりも醤油が前に出ていて甘辛い。麺は確かに中華麺で、豚から多少出る旨みに加え、黒胡椒でパンチを効かせてラーメンらしさを演出しているが、紛れもなく蕎麦。前衛的か実験的か、個性は... 続きを見る

Ｈ21/09/11Friday　新宿　　くもり　　昼、M本さんにつきあってもらって二丁目の奥の（御苑？）「香名屋」に行った　　VVV6東京Vシュラン2で紹介された黒豚らーめん　　蕎麦のかえしを使った胡椒のきいたスープと、パスタの粉も入れたという心地よいかたさの麺がバランス良く完成していてとてもおいしい　　値段も高くなく 650円で、+50円でほどよい量の小ライスもつけることができる！　　ごちそうさ... 続きを見る

Ｈ21/07/13Mon.　 新宿　　会社の先輩Ｓ藤さんにつきあってもらって御苑の「香名屋」に行った　　いつもの黒豚ラーメン650円を食べた　　おいしかった　　ライス+50円　　以前ＶＶＶ6の番組でやっていてから通っているが結構好きであるここのラーメンは　　スープは蕎麦のかえしを使っていて麺にはパスタの粉も使っているらしい　　独創的で且つおいしい　　ときどき食べたくなる味だ

蕎麦のスープをベースにしたＶＶＶ６に出た「黒豚ラーメン」を食べた　　650円で高くないし独特な味で慣れるとおいしい　　+50円で小ライスがつけられる

昨日テレビで見て（夜のＶ６の番組）新宿三丁目の三店に取り上げられ、二位になっていた。早速今日行ってみたが、蕎麦の汁にパスタ粉入りの麺、他にないおいしさだった。病み付きになる人もいるらしいのも分かる気がする。黒豚ラーメン650円+小ライス50円。小ライスは今年の5/1から有料化したらしい。