今年のさがみはらぁ麺グランプリで優勝したそうです。
そのメニューが期間限定で販売されているとの事なので行ってみました。
平日21時頃で先客1名､後客5名。
店内にはグランプリの表彰状などが飾られています。
表記のメニューをオーダー。

24時間かけて仕上げた豚骨スープと魚介出汁のダブルスープだそうです。
丼上には桜海老と2枚の海苔がのり､それぞれに鰹と貝柱の粉末が添えられています。
しかし､濃い色の豚骨醤油スープにはイマイチ桜海老が映えませんね。
スープは若干ベタつくものの､マイルドな... 続きを見る

【2011.07.14初訪】
こちらの店は、札幌在住時に札幌で食べた事があります。その時既に北海道内でチェーン展開を始めており、地元のラーメン通は鼻も引っ掛けないと言う有様でした。確かに札幌は“札幌方式”で作る名店がひしめいていて、値段がほとんど変らないならわざわざチェーン店に行く必要性を感じませんでした。

相模原のこの店も、開店してからかなりの時間が経過しています... 続きを見る

仕事の立回り先から横浜線で帰宅する途中、JR相模原駅で下車。多少歩きますが、味噌ラーメンが売りで、昨年11月の相模原ラーメン店グランプリでは3位に入ったこちらを初訪問することにしました。20時過ぎ、先客1名。こちらは食券制ではないので、標記を口頭で告げてカウンター中央付近に着席します。

厨房の中には2名の店員さん、1人が中華鍋に火を入れ、野菜を炒めはじめます。サッポロラーメン... 続きを見る

0時半にお店到着。
先客8名でした。この時間でにぎわっているのが一国堂ﾌｧﾝとしては嬉しいです。
3日前に醤油を食べたばかりなので、迷って黒らーめんにしました。
15分ほど待ちﾗｰﾒﾝ登場。
見た目は八王子ﾗｰﾒﾝのような濃い口醤油の色です。
ｽｰﾌﾟを一口。
しおﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟのﾍﾞｰｽと思われる、鶏からとったｽｰﾌﾟが使われているようです。ねぎ油は隠國に似ています。
具はメンマ、ﾁｬｰｼｭｰ、水菜です。
味は濃いめですが、麺がｽｰﾌﾟをよく吸ってとてもおいしいです。
麺は醤油と同じ玉子麺... 続きを見る

平日夜の訪店。先客6名､後客たくさん。
外に増設されたカウンターまで満席に成る程混んでいたけど､
汐見軒が定休日だった事もあるのかな。
こちらのお店では定番となっている表記のメニューをオーダー。

白濁した背脂がポツポツと浮くとろみのある豚骨スープ。
味噌ダレは塩辛目ですが､尖った感は無く､ニンニクの風味が後を惹きます。
このスープが麦ご飯とも良い相性､オーダー必須。ランチ時はサービスですが。
麺は熟成タイプの黄色い玉子縮れ麺。ゴワゴワした感じが食感､喉越し共良好です。
具は... 続きを見る