東中神の伝説のタンメンの正式な暖簾分けの店とのこと。
調理の手順は香や楽と少しだけ違うがだいたい同じ。
比べると少しボリュームは多め。
白菜はシャキシャキ。
スープは薄味。
だけど透明感は劣る。
なんか一味足らない。
後味の調味料は強く残る。
比べると一枚落ちる。

スープは澄みきった透明感、あっさり塩、旨味OK。

この時期に白菜？と勘ぐる事もできるが、まあ、ボリュームもあるし及第点。

強いて言えば、野菜のバリエーションがもっと欲しいか。

ウェーブが少々かかった中細麺は・・・ボソッとしてて弱い・・・。

スープがあっさりなんだから、麺が... 続きを見る

2008年7月21日投稿（2008年7月21日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

４月１４日ほぼ開店と同時に入店、初訪問（６５０円＋１５０円）。
麺は、細いです。ただ細いわりには、熱によるたれは、少ないと思います。
スープは、熱々でした。そのままでは、少し味が弱いような気がします。ただラー油を一滴垂らしただけでおいしい味の変化が楽しめました。
具は、白菜メイン、もやし、少々でした。かなり熱々でしたが、おいしかったです。ただし白菜の切り方が大きく、私はＯＫですが、女性等では、かなりつらいように思えます（歯ごたえをだすためなのか？）。
この界隈は、かなり多くのラーメン店がありおこのような特徴を持った店は、良いと思います... 続きを見る

　メニューはタンメンのみ、麺はややボソっとした中細麺ですが、実際これが合います、
スープは無色透明であっさりして、具材は白菜、モヤシと細切り豚、いたってシンプル。
強火でやや焼き目をつけたシャキシャキの白菜の旨みの溶け出したスープがこれまた最高です。

　色とりどりに多種具材を入れる店と違って、安易に余計な物を加えない、
素材の相性と食感で勝負、実に男らしい気持ちのお店です。
トッピングでチャーシューと味玉もありますが私は必要なさそうです。
ただ、対面のラーメン二郎 新小金井街道店等コッテリ系が多い新小金井ラーメンの中では異... 続きを見る