スープが独特。ポトフのような野菜スープが一番強くて、次に魚介だし、最後に豚の順番で迫ってくる感覚。とにかく、野菜（特に玉葱）の旨みが強力で、エグくならないように一回寝かせて、出す前に小鍋で加熱提供しており、丁寧に作っている印象が強い。
あっさり和風出汁を標榜しているようだが、和風は和風でも和洋折衷でいいトコ取り。優しいラーメンです。

自家製のストレート太麺はシコっと... 続きを見る

前々から大島一帯のお店には大変興味がありやっと念願叶い初訪。
２０時１０分着。先客１名。後客２名。男性店員一人で切り盛りしてるようで、割と無愛想な感じですが、真面目そうなのでメニューにも期待が持てそうです。
食券を渡して待つこと７～８分で着丼。見た目普通。
麺だけを食べると少し香るぐらいで、癖は無くツルツルモチモチです。
つけ汁はかなり酸味があり苦手な部類で... 続きを見る

安定感のある味だと思います。
だから近所にあれば、週に１回は行くと思います。
インパクトがある訳ではないのですが、
おいしいなぁって思えます。

そういう店が一番、よいのかもしれないって思えます。

ハマグリの　居心地よろし　塩加減

　今日も遠征を企んでおりましたが、なかなかそうは行きません。職場出たのが13時過ぎとなれば近場で済ますしかありませんで、狙いますはココ。ありゃ、またぽんたくんさんニアミス。こりゃ赤い糸でなくて鎖だね。やや、himaさんが直前レビューですかい。まあ数ヶ月前ぢゃあありませんか。だめですよ、地元なんですからねえ。食べにきましょうねえ。kaitさんも... 続きを見る

2009年8月7日投稿（2009年8月7日更新） | 得票数 [1票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

「くうかい」なるラーメン屋さん、アチコチで目にしますよね。
「大勝軒」と同じで様々な系列が入り乱れているのでしょうが、
コチラは「弁慶」出身者による独立店とのウワサです。
しかし、コチラの店・・
いつ見てもシャッターが閉まっているような気がします。
日曜日定休と書いてあるので、どうなっちゃったんだろうと思いつつ・・・
... 続きを見る