2012年4月26日7時半頃訪問しました。
店内に入る前から、だしが香っていました。
普通で1.5玉あるので、中華そばをお腹いっ
ぱいたべて、今日も幸せなきぶんになれました。
前回いただいたときよりも、油の重みもなく醤油
とだしの香りが上品に鼻から抜ける感じでした。
美味しい！と思いました。

2012年3月23日6時頃訪問しました。
開店したときよりも、香りに深みが増して美味しくなったと感じます。
スープのだしは主に鰹、煮干かとおもいます。
ほんの少しだけ油が重い印象を受けましたが、味のバランスがとても
いいのでこれがベストなのでしょうか。

まるまるです。
入間での用事の後に訪問。
中華そば大咲さん。

注文は口頭で中華そば700円の麺少な目を。
ちなみに少なめでたまご半分付きだそうです。

さて店内はカウンターにテーブル席。
ネット情報では開店してから数年が経過しているとのことですが
とても綺麗ですね。床... 続きを見る

１１：１５店着...相変わらず店内には芳しき煮干しのニホヒが...ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ　んで先客３後客３...(^_^;　今日は何気に気になった上記ラーを注文してみますた♪

てゆか冷水でガッツリ〆られた草村の麺はデフォのラーと同じ...麺量はこの普通で１．５玉（２５０グラム程度）らしい...適度に固めでコリッ♪とした食感はなかなか良かったが、今日の漏れにはやや少... 続きを見る

★ワンタン麺（麺少なめ：1玉）８００円

この日は２泊３日の研修を終え近くに行列さんが高得点を叩き出している永福系の中華そば 大咲へお邪魔して来ました！
３日間強制収容中の他に麺友さんから新店情報（しかも煮干し系）のメールがあったり無性にラーメンが恋しいかったんですよ（汗笑）
店内は明るく綺麗なアットホーム的な造りで居心地がイイ感じで煮干しと節系の... 続きを見る

2011年12月6日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

2011.11.28

以前に何度か訪問したことがありますが、久しぶりに行ってきました。

昼時でしたが席は半分ぐらいしか埋まっておらず、しかしながらその後ぞくぞくとお客さん来て帰る頃には外待ちしてました。

注文は迷わず中華そば！シンプルにこれで十分です！！

最近は永福町系大勝軒のお店へ良く行っ... 続きを見る

11月9日　19:00頃訪問　4割ほどの入り　店主と息子さんでしょうか？
麺・ヤワメだがこの系統としては、硬めの方でしょうか？盛り付けに少し時間がかかった為かスープから出ている所がやや固まっており、気になりました、この系統では、綺麗な盛り付けが見られますが、ここは今一歩。量は思ったより少なく220ｇ程度でしょうか（？）
スープ・ふと煮干しが鼻から突き抜ける感じ、柚子を沈めると微量ながら存在感を感じます。油は思ったより多め、重厚さは無く、ややクリアさに欠けますが、ラーメンのスープとしては、十分過ぎるものです。
具・チャーシューは硬過ぎて好みでありません。ワンタンはか... 続きを見る

日曜日の15時ごろ訪問しました。カウンターに空席がひとつだけでした。店内は煮干しの香りでいっぱい、清潔で、実直にラーメンを作っている雰囲気が感じられます。店主ご夫婦と思われる二人と女性アルバイトの三人体制でした。注文は口頭で後払いです。

スープは透き通った茶色で、薄く油膜が張るもののくどさはありません。一口目は魚介の濃密な旨みを感じます。2～3口目からは魚介の香りに慣れてしまうので、時々水でリセットしながら食べ進みました。柚子の香りは最後まで持続しました。純粋に魚介の香りを楽しみたい場合は、柚子抜きもできるようです。塩分やカエシ濃度は適度で、ほっこりした昔ながら... 続きを見る

2011年10月6日（木） 初訪問
11:10 先客5名 後客2名

狭山方面で仕事。今日は珍しく早いお昼のため、11時から営業しているこちらへ訪問。

お店に向かう途中、山岸さんのでっかい顔の看板が。今日はスルーですが、こちらも一度行ってみたいです。

店内に入ると煮... 続きを見る

7/17 18:00頃

毎日暑くてトロけてしまいそうですね～　^^;
この日はチビと飯能方面の高麗川で水遊びに出かけました。

たまには川で泳ぐのも最高ですよね～♪

さすがに高麗川は真水のように透き通っています。
浅瀬があってチビ達でも安全に遊べるポイントで水遊びを満喫しました。

川... 続きを見る