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店名 真鯛らーめん 麺魚
住所 東京都墨田区江東橋2-5-3
電話番号 不明
営業時間 11:00〜スープ切れ終了
定休日 月曜日
席数 カウンター8席
最寄り駅
JR中央・総武線『錦糸町駅』(384m)
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開店日 2016年1月6日
メニュー

真鯛らーめん…800円(清湯)
真鯛らーめん雑炊セット…1000円
濃厚真鯛らーめん…850円
鯛油そば…650円
鯛油... 続きを見る

真鯛らーめん…800円(清湯)
真鯛らーめん雑炊セット…1000円
濃厚真鯛らーめん…850円
鯛油そば…650円
鯛油そば(スープつき)…700円
大盛100円
特盛150円

真鯛雑炊丼(小)…200円
真鯛雑炊丼…300円
ササニシキ(小)100円
ササニシキ150円

鯛だしsmoke味玉 旬の青菜 船橋三番瀬海苔 薬味 各100円
smokeチャーシュー smokeチャーシュー切り落とし 各150円
本日の炙りほぐしチャーシュー150円
炙り真鯛ほぐしチャーシュー 150円
smokeチャーシューW300円
本日のデザート200円
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーゲンタ(2016年1月4日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
96.221ポイント
レビュー件数 121
レビューユーザー数 91
平均点 88.265
総合順位 110位
スキ 19
30
100
このお店の今日の一杯(2016年3月1日)

今年1月にオープンしてすぐに話題になり、ラーメンデータベースの店舗別デイリーアクセスラン...

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真鯛らーめん 麺魚のレビューピックアップ

「真鯛つけ麺&雑炊丼」@真鯛らーめん 麺魚の写真ポケモンGOを錦糸公園にやりに行くために、お邪魔しました。

まずもって、真鯛のスープという言葉に非常に惹かれ、ポケモンGOよりまずはこのお店へ。

お店の周囲は、非常に魚の香りが漂っている。食べる前から、食欲を掻き立てる。

隣の公園に並んで、店員さんの誘導に合わせて、先に食券を買い、正味45分く... 続きを見る

2016年8月22日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「冷やし真鯛らーめん雑炊セット(1000円)+味玉(100円)」@真鯛らーめん 麺魚の写真8/13(土)、お約束のように夜勤明け、10:20に訪問。シャッターズは4人。少しは行列減ったかな。ちょっと早すぎたかもなどと考えているとあっという間に30人超え。開店時は40人はいました。お盆休みも影響しているのでしょうか。

この日の目的は『冷やし真鯛らーめん』。開店少し前に店員さんが来て食券を順番に買ってくださいとの事。冷やしは券売機に無いので真鯛らーめんの食券を買い、口... 続きを見る

2016年8月17日投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

麺は中細の縮れ。
絡まり良く、
ほどよい食感。
鯛の旨味豊かに、
塩分強め。
くっきりと鯛の香り。
スモークされた切り落としのチャーシュー、炙った鯛のほぐし身、青菜、ネギ、柚子。
よく混ぜて食べる。
味玉は、スモークされ、鯛で味付け。
最後に別注のスープを投入して完食。

2016年8月7日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「濃厚真鯛らーめん&特盛&真鯛雑炊丼(小)」@真鯛らーめん 麺魚の写真自分の活動範囲外で、いつか行きたかったお店の五本指のうちの1つでした。
偶然にも近場での用事があったおかげで、ようやくお伺いすることが出来ました。
大変嬉しいです。

錦糸町駅から少し歩いて…見えてきたのは、噂に聞く立派な鯛の壁画。
ランチの時間帯を外してもこの行列、しかしお客様の捌き方の技量による高回転もこのお店が開店当初より愛され続け... 続きを見る

2016年8月6日投稿(2016年8月6日更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【期間限定】冷やし味玉真鯛ラーメン900円雑炊丼200円」@真鯛らーめん 麺魚の写真この日は、仕事で錦糸町乗り換えだったので真鯛の冷やしを頂に訪問です。

店内満席。外待ち10名。
公園側の炎天下の中でしたが、ちょうど木の日陰でなんとかセーフ。
女性店員さんのご案内で、先に食券を購入してから並ぶルールになっていたので、
食券を勝手から外待ちして約15分くらいで店内へ。

そして程な... 続きを見る

2016年8月6日投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 5件

真鯛らーめん 麺魚のお店情報掲示板

限定メニュー

3月11日(金)〜13日(日)まで、「ヒラメらーめん」「ヒラメ雑炊丼」を各15食で提供しております。真鯛らーめん、真鯛らーめん雑炊セットを購入し、「ヒラメで」とお伝えください。

2016年3月12日 10:18
【事前情報&店内口上書き及び取材による一部加筆】

らーめん処 ○はグループ系譜の店。
スープ=愛媛県宇和島産真鯛。鯛から抽出した鯛油(たいゆ)。
タレ=鯛100%で化学調味料無添加の
「真鯛らーめん」にはドイツ産岩塩を。
鯛9:鶏1の比率で濃厚に炊き上げ、まったく別の表情を見せる
「濃厚真鯛らーめん」には塩にたまり醤油をブレンド。
麺=カネジン食品と入念に打ち合わせ試行錯誤の末、完成させた
粉の風味を生かした特注麺。北海道産小麦100%。石臼挽き全粒粉。
麺量は「真鯛らーめん」=130g、「濃厚真鯛らーめん」=160g、
「 鯛油(たいゆ)そば」=190~200g。
焼豚=真空低温調理チャーシューを桜で燻しました。
旬の青菜=生産者から直送の新鮮な西船橋産小松菜。
のり=船橋産三番瀬海苔。
お米=宮城県産農林水産省金賞米ササニシキ。
(以上は事前情報&店内口上書き及び取材による一部加筆)

1月4日プレオープン11:30-無くなり次第で終了

ワンコイン(500円)で、2種のメニュー

濃厚真鯛らーめん100杯
濃厚真鯛白湯らーめん50杯

を特製にて販売します❗️
11:30-無くなり次第で終了
誰でも参加可能です❗️宜しくお願い致します!

2016年1月3日 19:50

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