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店名 真鯛らーめん 麺魚
住所 東京都墨田区江東橋2-5-3
電話番号 不明
営業時間 11:00〜スープ切れ終了
定休日 月曜日
席数 カウンター8席
最寄り駅
JR中央・総武線『錦糸町駅』(384m)
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開店日 2016年1月6日
メニュー

真鯛らーめん…800円(清湯)
真鯛らーめん雑炊セット…1000円
濃厚真鯛らーめん…850円
鯛油そば…650円
鯛油... 続きを見る

真鯛らーめん…800円(清湯)
真鯛らーめん雑炊セット…1000円
濃厚真鯛らーめん…850円
鯛油そば…650円
鯛油そば(スープつき)…700円
大盛100円
特盛150円

真鯛雑炊丼(小)…200円
真鯛雑炊丼…300円
ササニシキ(小)100円
ササニシキ150円

鯛だしsmoke味玉 旬の青菜 船橋三番瀬海苔 薬味 各100円
smokeチャーシュー smokeチャーシュー切り落とし 各150円
本日の炙りほぐしチャーシュー150円
炙り真鯛ほぐしチャーシュー 150円
smokeチャーシューW300円
本日のデザート200円
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーゲンタ(2016年1月4日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
95.357ポイント
レビュー件数 106
レビューユーザー数 80
平均点 88.377
総合順位 166位
スキ 15
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このお店の今日の一杯(2016年3月1日)

今年1月にオープンしてすぐに話題になり、ラーメンデータベースの店舗別デイリーアクセスラン...

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真鯛らーめん 麺魚のレビューピックアップ

「【限定1日15食】金目鯛かけらーめん700円ライス100円」@真鯛らーめん 麺魚の写真6/22 12:00頃

この日は、仕事で錦糸町方面まで来たのでランチは、やっぱり麺魚でしょ~♪
駅からてくてく歩いてお店に向かうと店内満席。外には7名ほどの行列が出来ていますね。

公園側の最後尾に並んでいると女性店員さんから先に食券を買ってくださいという事で、順番に食券を買うために店内へ。この日は、唯一未食の油そば狙いのつも... 続きを見る

2016年6月27日投稿(2016年6月27日更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

昨日のお昼ごはんに行ってきました。
12時半くらいに行って15人くらい並んでいました。少し悩みましたが並びました。
初めてだったので、悩みましたが真鯛らーめんを注文しました。
美味しいかったのですけど、意外に少し苦手な味でした。
苦手だなぁ、て思ったのは、全体的にしょっぱさが強かったことと、チャーシューの薫製がスモークサーモン食べてるみたいだったこと、煮玉子が意外に似合ってなかったことですね・
いいなぁー、て思ったのは、スープと海苔のマッチング、鯛のほぐし身の味・アクセント・香ばしさ、あと麺とスープの相性も良かったです。

... 続きを見る

2016年6月26日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製真鯛つけ麺 1050円」@真鯛らーめん 麺魚の写真通うと宣言したので通います!
この日は13時過ぎの訪問で外待ち7番目。
予め決めていた塩?のつけ麺を頂きますかね。

2回続けた濃厚から一転、表題をオーダー。
前回神掛かった接客対応をした女性は、この日カウンター内に居ましたね。

とはいえ、この日の女性も店内状況を把握し、外待ち並びのバラ... 続きを見る

2016年6月21日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「鯛らーめん雑炊セット(1,000円)、味玉(100円)」@真鯛らーめん 麺魚の写真※鯛づくしの一杯

【訪問時期】2016年6月11日(土)15:08到着、最初店の前に2名しかいなくてラッキーと思ったが、髭面の店員さんに公園の向こうにも並んでいると言われ苦笑いしながら並びました。ならび20名程、後客も多数。
【動  機】みなさんのレビューを見て。
【訪問回数】初訪
【注  文】途中、先ほどの店員さんに促され、券売機で「鯛らーめ... 続きを見る

2016年6月18日投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚真鯛らーめん 雑炊セット」@真鯛らーめん 麺魚の写真金曜日の10:50、シャッターズ12人に接続。
食券の購入は促されるので、直接並んじゃっていい。

11:30入店。魚を焼いた香ばしい香りが漂っている。
スープはちょっと焦がし風味がある。濃厚というだけあって、ネットリとしている。麺はツブツブの入ったカドメン。食べ応えがありながらも、コシが強すぎるわけでもない。ローストチャーシューは切り落としが山盛りになって... 続きを見る

2016年6月17日投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

真鯛らーめん 麺魚のお店情報掲示板

限定メニュー

3月11日(金)〜13日(日)まで、「ヒラメらーめん」「ヒラメ雑炊丼」を各15食で提供しております。真鯛らーめん、真鯛らーめん雑炊セットを購入し、「ヒラメで」とお伝えください。

2016年3月12日 10:18
【事前情報&店内口上書き及び取材による一部加筆】

らーめん処 ○はグループ系譜の店。
スープ=愛媛県宇和島産真鯛。鯛から抽出した鯛油(たいゆ)。
タレ=鯛100%で化学調味料無添加の
「真鯛らーめん」にはドイツ産岩塩を。
鯛9:鶏1の比率で濃厚に炊き上げ、まったく別の表情を見せる
「濃厚真鯛らーめん」には塩にたまり醤油をブレンド。
麺=カネジン食品と入念に打ち合わせ試行錯誤の末、完成させた
粉の風味を生かした特注麺。北海道産小麦100%。石臼挽き全粒粉。
麺量は「真鯛らーめん」=130g、「濃厚真鯛らーめん」=160g、
「 鯛油(たいゆ)そば」=190~200g。
焼豚=真空低温調理チャーシューを桜で燻しました。
旬の青菜=生産者から直送の新鮮な西船橋産小松菜。
のり=船橋産三番瀬海苔。
お米=宮城県産農林水産省金賞米ササニシキ。
(以上は事前情報&店内口上書き及び取材による一部加筆)

1月4日プレオープン11:30-無くなり次第で終了

ワンコイン(500円)で、2種のメニュー

濃厚真鯛らーめん100杯
濃厚真鯛白湯らーめん50杯

を特製にて販売します❗️
11:30-無くなり次第で終了
誰でも参加可能です❗️宜しくお願い致します!

2016年1月3日 19:50

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