ラーメン 600円

スープ★★★★☆　麺★★★★★　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★★☆　観光点★★★★★

※遠征レビューにより概要版でご容赦願います。

こちらも1984年創業の老舗のお店。諸般の事情から暗黙の了解として伏せられているようですが、「麺劇場 玄瑛」の入江氏の修業先でもあります。軽く白濁した豚... 続きを見る

ラーメン紀行第7弾　熊本編最終店
こむらさき本店を出てアーケード街からはずれ、これまた老舗の天和さんへ。
熊本ラーメンの中では珍しく自家製麺をウリにしています。外から製麺機が見える。
入り口付近からすでにキッツい豚骨の匂いがしてる。うひゃ〜たまんねw
「自家製麺にハズレなし」は熊本でも通用するか？

店に入るとガラガラで先客は１人。店の雰囲気は70年代の邦画のようです。
メニューはシンプル。ラーメンとおにぎりとあとは…忘れましたw　たしかお品書き3つぐらいしかなかった。
普通のラーメンを注文。しばらくして... 続きを見る

出張のついでに、ホテルそばのこのお店を訪問。
壁には有名人の色紙が所狭しと並び、有名店の雰囲気を醸し出してました。

本場の熊本ラーメンは、美味でしたが量が少なすぎ！
飲み会の〆の位置づけだと、こうなるのでしょうか。
せめて大盛りが食べたかった．．．．．。

熊本ラーメンですが麺のコシが非常に強くコリコリした食感です。スープも熊本としてはあっさりしており何か新感覚です。ニンニクのにおいもきつくないので食べやすい一杯だと思います。

確かにおいしいとは思うが、飲みに行った帰りに寄ると妙に酔いが覚める店

ニンニク醤油をトッピングするとうまさにコクが出ます。