１２/３訪問。

初めてチャーシュー麺食べましたが、
チャーシューがかなりうまかった。
通常のラーメンよりも若干厚かったしよかった。

９/６訪問。

久しぶりに行きました。
大学生のころはよくいったものです。
以前より味玉うまくなってる！
やはりうまいです。

豚骨の旨味がしっかり出ているスープは濃厚。
背油の甘さもありスープに浮いている『油』が多い気がしたが『クドサ』はない。
コッテリしているけど後味は軽い。
醤油の醤油辛さが少し気になったけど。
麺との絡みは、あまりないが太麺の固さは申し分ない。
喉越しも滑らか。

平日の昼に行きました。
入って奥が喫煙で、左側が禁煙。
口頭で上記のものを注文。




麺は、年明けくらいからか、自家製麺になりました。
量が以下のようになった。

並：１６０ｇ　→　２００ｇ
大：２４０ｇ　→　３００ｇ
特：３２０ｇ　→　４００ｇ... 続きを見る

入口入って右は喫煙です。知らなかった。空いていたので。
終日禁煙が多くなった今、あまり気にしていなかった。
気がついた時は、禁煙側、満席。
肺が、苦しい。
太麺ですね。でも　いまいちでした。
スープを持ちあげて来ない。絡まない。
スープは合格。
チャーシューは少しくどいかな。
店は、１１時半過ぎに満席に近くなりました。
わかる気がします。