土曜の18時15分頃訪問。近くの「三四郎」でいただく予定だったのですが、閉まっていたので、たまたま見つけたこちらへ。店内に入り、カウンターに着席します。一番ベーシックな博多らーめんを口頭にて注文。

先客はカウンターに１人います。店員さんは２人。ご主人と、あと接客担当の女性が常にホールに立ってます。常に後ろに立たれるの、なんだか落ち着かないなー。水は持ってきてくれ、おかわりは卓上にあってセルフ。卓上調味料はコショー、ごま、辛味噌、すりおろしにんにく、酢、替玉のたれ、紅しょうが、ラー油。店内は入って左手が厨房、それに向かう形でカウンター席。あと、店内右側は... 続きを見る

久々の来店。昼時で満席でしたが、すぐ席が空き、前回と同じセットメニュー。

ラーメンをほめるべきなんだろうけど、やはり明太子ご飯のシソとのマッチングが絶妙。
ラーメンも、自分にはこれぐらいの濃さがちょうど良し。
すり胡麻をたっぷりふっていただきました。

２玉目の替え玉はちょっと気が引けたけど、おかげさまでがっつり満腹になりました。

元々博多の屋台村などの博多豚骨らーめんは実はあっさりしているとも聞き及ぶ。博多にはかなり昔に行ったことがありますが、現地ではあまりラーメンを試す余裕がなく、お土産で何種類か豚骨らーめんを買い求め家でそのエッセンスを楽しんだことがあります。たくさんのお土産らーめんを食べて思ったのは、濃いのももちろんあったのだけど、老舗であってもあっさりした味も少なくないようだという印象。その時から自分の中では本場の味はそのままでは「けっこうあっさり」ということになっています。

実食。ライトな豚骨らーめん。というのが第一印象。スープが飲みやすく食を進めやすい。コクはしっかりあり、そういう意味... 続きを見る

平日ランチタイムの訪問。一人待ちの先客あり。
ちょうど満席になったばかりだったようで、１０分ほど待ち。
その間にさらに後方に５人ほど行列。

「ランチタイムは替え玉３個まで無料」と、嬉しいサービスが。
他の人が食べていたのがおいしそうだったので、明太子セット注文。

替え玉の配膳に比べて、ラーメンの配食にかかる時間が長... 続きを見る

珍しくカー行動。しっかし、なかなか車が停められません（汗）。当初は他のお店の予定だったのですが、車を止められた近くだったコチラに伺うことにしました。コチラの支店へは初訪です。

先客３人、後からもチラホラ。カウンター席に着席、一応メニューをチェックしてから「博多ラーメン」をコールしました。
お冷は、まず店員さんが出してくれて、おかわりは高台ポットにてセルフです。
卓上アイテムは、餃子３点調味料・紅ショウガ・下ろしニンニク・スープダレ・コショウ・白ゴマと豊富にスタンバイ。
お店は、２人体制でした。調理担当の白髪おじさ... 続きを見る

2009年1月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件