週末昼前の訪店。先客無し､後客5名。
生碼麺を食べようと思っていたら､この日のおすすめ品が生碼麺＋半餃子となっていてラッキー。
オーダーして暫し待ちます。

10分程待っての提供でした。
デフォルトの醤油スープに餡かけ状になった炒め野菜が入ります。
スープ自体は海産物中心でインパクトの弱いもの。
餡かけでスープが熱くて舌が働かないというのもあるのですが､
醤油ダレもかなり薄めに感じます。
餡かけは生姜が香るものでなかなか美味しい。
でもこちらも味付け薄めでスープを劇的に変える... 続きを見る

本日、開店時間に合わせての訪問です。

四川風辛子堂ラーメン（９５０円）＋半餃子（２８０円）の食券を購入。
中盛りがサービスと言われましたが、店主に麺量を確認してみると並で２１０g、
中盛りで３００g位とのこと。というわけで、並にしておきました。

１５分程で着丼。具は白髪ネギと、もやし・ニンジン・ニラ・挽肉... 続きを見る

休日昼前の訪店。先客1名､後客2名。
生碼麺を食べようと思っていたけど､デフォルトも食べたいと思っていたので､
ミニニラレバ丼＋塩ラーメンの本日のおすすめ品をオーダー。

程なく着丼。
透明度の高い乾物系主体のあっさりしたスープです。
何となくでくの坊の昆布らーめんを想い出します。
塩ダレはちょっと弱めでラーメン単体としては物足りない印象。
ミニニラレバ丼と合わせて丁度良い感じです。
麺は中細縮れタイプ。
具は叉焼､海苔小､なると､メンマ､刻み葱､刻み玉葱､白胡麻。... 続きを見る

日曜昼前の訪店。先客5名､後客ゼロ。
券売機の前に立ち､メニューを店内に貼り出してあるものも含めて一通り眺めたけど､
とにかく分かり辛いです。券売機のメニューの並びはめちゃくちゃだし､
金額しか書いていないボタンもあるし､セットメニューや曜日毎のサービスの店内の掲示も含めて
もう少し整理してもらいたいです。
前回気になった坦々麺と､一度は食べてみようと思っていたにんにく炒飯をミニでオーダー。

スープは芝麻醤が浮くオーソドックスなものではなく､全てがスープに溶け込んでいます。
胡麻の風味､酸味､ピリ辛感､... 続きを見る

土曜昼の訪店。初訪。
まだ正午前だったからなのか､先客1名､後客2名と空いています。
メニューは豊富でセットメニューや曜日によってはサービスメニューもあるようです。
ただ通常メニューは他のお店よりちょっと高めの印象です。
このお店売りの表記のメニューをオーダー。

永福町系大勝軒のような大きな丼に斜めに切った葱山盛りで登場です。
丼の表面には細かい挽肉が浮き､炒めた野菜もたっぷり。
スープは穏やかな動物系の出汁に挽肉のコクが加わり､なかなかの美味しさ。
野菜の甘さとバランスのとれたスッ... 続きを見る

8/11/10
◆メニュー紹介（お店は近いよシリーズ、第１１弾）

昼食に訪れる。
冷し中華にしようと思うが、夏限定の冷しラーメンがあった。
やや高めの価格設定ではあるが、思い切って頼んでみる。
夏に冷たいものは、一応食べておきたくなるもの。

よく冷えた金属製のボウルでの提供。... 続きを見る

7/16/10
◆メニュー紹介（お店は近いよシリーズ、第十弾）

町田在住の友人から、ネギ塩がうまいとの情報を得る。
早速昼食に訪れる。

食前酒ではなく、食前の自家製紫蘇ジュースをご馳走になる。
控えめな甘みと酸味が食欲を増す。

ネギ塩ラーメン大盛りを麺固めで。
ス... 続きを見る

3/5/10
◆丘陵の中の無化調ラーメン（お店は近いよシリーズ、第八弾）

今日紹介するのは四川辛子堂ラーメン。
このお店の看板メニュー。

二日前にも来たのだが、前々回お会いした、やや年配の女性の方が、
辛いラーメンを啜っておられるのを発見した。
早速挨拶。
この女性... 続きを見る

11/23/09
◆丘陵の中の無化調ラーメン（お店は近いよシリーズ、第四弾）

今日は休日。
近所のご主人と一緒だ。

未食のヤサイラーメン大盛を麺硬めでお願いする。

多きな丼にスープも麺も具もいっぱいだ。
丼からは湯気が立ち上る。

スープ。
豚... 続きを見る

10/18/19
◆丘陵の中の無化調ラーメン（お店は近いよシリーズ、第三弾）

また来てしまった、このお店。

町田では大事にしているお店の一つだ。
カウンターは半分以上埋まっている。
繁盛しているようで、なにより。
ご主人と目が会う。どうやら覚えて下さってい... 続きを見る