10月29日（金）

今日は遅番のため、仕事前に愛車のカブを飛ばして朝霞のこちらです。
そういえば以前あった場所から移転して初めての訪問でしたね～！
11；40分到着。先客1名のところに着席。綺麗なお店になりましたね。
レイアウトは自分の記憶が正しければ同じようなつくりで、入って右側に簡単な作業が出来るカウンターで、その奥が厨房、そして左... 続きを見る

福寅（ﾌｸﾄﾗ）
☆☆☆．７（朝霞台） 　　つけ麺６５０円
店内綺麗
しょうゆつけ麺戴きました。
麺は丸太少しウェーブで玉子の風味が強い感じです。
つけ汁は動物系醤油味です。
具には茹でキャベツとメンマと簿短冊叉焼と半玉子がつけ汁に入ってい... 続きを見る

どうやらつけ麺がメインの店のようだけど、つけ麺を食べる気がしない私は、この店で最も定番と思われるごまらーめんを注文。しゃぶしゃぶのごまダレみたいなのがベースのクリーム色のスープで、その後ろに隠れているダシのベースが何なのかわからなかった。人によって好みは分かれるかもしれないけど、こういうのはわりと好み。また行きたい。
どんぶりがでかいというのは本当ですが、口が広いだけで底が浅いので、量は普通だと思います。

週末の昼に訪問。

移転前に食べたことがあったがその時は、ゴマの香りが前面に出ていたけど、スープが温かった。。移転と聞き再訪問。

店内はラーメン屋とは思えないほど、綺麗になっている。。期待が膨らむ。。

メニューを見ると以前とほぼ変わらないが、値段が飛びっきり高めな特製胡麻ラーメン（トッピングが全... 続きを見る

薄い豚骨魚介の醤油味のスープです。魚介があまり強くなく、特徴がつかみ難い味でした。
お酢を少し多めに入れて、ようやく私にはちょうど良い感じでした。

つけ汁の中に入っていた細切りのチャーシューは、脂身だらけで肉の部分が1割も無く
美味しくありませんでした。もっと肉とのバランスを考えて欲しいものです。

前回も太いプラスチック箸が使いにくかったのですが、今回もルツル麺が滑りとても力が必要で、
食べ終わったら手の筋が疲れてしまいました。
連れも手が痛いと言って、次は割り箸かマイ箸を持ってこないと駄目... 続きを見る

移転後初めての訪問(12月下旬)で味噌つけ麺を注文しました。
旧店の傍に移転、カウンターが広がり座敷が少し狭くなりました。
メニューは基本的に変わっていません（値段は若干上がりました）

つけ麺の麺が良い方に変更され、美味しくなっていてビックリしました。
以前はラーメンと同じ細さの麺だったので、麺としての味を楽しむまでには至らず、
物足りなさを感じていました。
それが太麺に変わっていて、水分をうまく含み(茹で過ぎではなく)
かつモチモチしていていて、以前に比べるととても美味しくなってい... 続きを見る

つけ麺そのものはおいしかった。ただし、夜はラーメンというより、居酒屋と化してしまっているのが非常に残念。お店に行く方は、ラーメンが出てくるのに時間がかかることを、覚悟の上で行ってください。ラーメンの美味しい居酒屋？と錯覚しますよ。

とりわけてコメントがないような感じだったのですが・・。
麺はボリュームありの細めん。ちょっとやわい。
スープはごま＋みそで想像すればその通りのすーぷでした。ちょっとぬるい。

ひじきごはんはおいしかった。けどこれは某冷凍のアレにそっくりなのは気のせいか。

そうそう、かなり若ーい女性店員が接客してくれました♪

ラー油系の辛味を効かせたしゃきしゃきネギが、たっぷりと麺の上にのっていました。

以前頂いたチャーシューつけ麺も美味しかったのですが、今回頂いた方が辛味のパンチがとても良いアクセントに感じられ、リピートした折にはからネギ系つけ麺をオーダーしようと心に決めました。

具のチャーシューもジューシーで自分好みでした。

１０月１日（月）

　久し振りに来店しました。

　本日はラーメンを食べようと思ったのですが、胡麻ラーメンしかないのでパ

スしました。

　ここは、つけ汁もいい味してるので、普通のラーメン作っても美味しいと思

うのですが。

　最初に麺... 続きを見る