初めに割りスープで自分好みの味に変更、徐に食べはじめると旨味が凝縮してある濃厚味噌に甘みのあるキャベツをはじめとする野菜、そして大判のチャーシューというより肉！！太麺と野菜を一緒に食べて食べ応えアリアリで美味しかったです。途中で、ニンニクを入れて・・・・・パワー満タンな一杯でした。

２００９年８月１４日入店
　『　新潟ラーメンシリーズ第７弾　東横　愛宕店　』
　『え～！大きなすり鉢型の器が圧巻です。』
　『味の押し付けがなく、味の選択調整が出来ます。』

　すべてのメニューに、細麺か太麺のいずれかの選択が出来ます。すべては、なかなかないですよ！　「塩なら◎麺でしょ」とか、「醤油なら◎麺だろ」といった固定観念、味、サービスの押し... 続きを見る

今日は２３時過ぎで時間が遅いためこちらのお店に初訪問しました。約半分の入り。
東横本店と同様野菜味噌ラーメンをにんにく入りで注文。
５分ほどで麺到着。ラーメンの器の中は見た目は当たり前だが本店とまったく一緒。
ところが割りスープの色がまるで番茶のように茶色。味もとうもろこしの様な味がする。
スープは本店よりも塩っぱ味は少ないが旨みも控えめ。
本店での割りスープは約1.8杯投入だがこちらは0.3杯で十分。
麺は少し茹ですぎのようでモチモチ感がない。
キャベツはシャキシャキで旨いがもやしがベチャベチャしてた。... 続きを見る

2009年1月23日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2007年12月31日(月)訪問。
2007年最後のラー食。本当はもっとえげつないところに行こうと思っていたんですが、もう閉店しておりました。
なので、大晦日でも24:00まで営業している東横の支店へ。今回は愛宕店へ行ってみました。
21:20入店。先客1名、後客6名。
今回はあえてはずしてみて塩を頼んでみようと思いました。
「特製・野菜ラーメン(... 続きを見る

ここの書き込みを見て、つけ麺好きとしては食べてみなければと思い、ちょうど新潟に行く用事もあったので訪れました。
あつもりは太麺なので、しばらく経つと麺が固まってきてしまいます。それが少し残念、麺ダブルですが思ったほど多くはなかったです。
つけ汁ですが、かなり濃い、酸味も少し感じます。ここのみそラーメンはもともと味が濃く、薄めるための割スープが付いてきます。つけめんも同じでした。
具は薄めに切られたチャーシューともやしが多く（二郎ほどではないが）入っていました。
麺は太く縮れていて、スープがよく絡みます。
割スープで薄めながら食べました... 続きを見る