出張帰りの訪店。矢部やオダサガ店は数回訪店していますが､本店は初訪になります。
この辺りに来るのは随分久しぶりで､六角堂の開店時以来です。
周囲のお店を覗くと､大勝軒が満席､六角堂は客1名のみ､町田家は7割位の客入りでしょうか。
六角堂は苦戦しているようですね。
表記のメニューを全て好み普通でオーダー。

鶏油の効果もあってなのか､口当たりはマイルド。
動物系の出汁はしっかりしていて､重みを感じます。
ただ後味にかなりの塩分を感じ､塩辛いです。
麺はでろんでろんと言っても差支えが無いほ... 続きを見る

2012.2.15 19:00頃に訪問。前客4人、後客3人。甲府からの出張帰りに、町田で夕食ラーメン。こちらは初レビューですが、2度目の訪問になります。
ラーメンと「味付たまご」の食券を購入し、券売機に近い端のカウンターに座って、好みは全て普通で注文。6分ほど待って着丼。

スープは、濃厚な豚骨出汁に、しっかり醤油味。家系として非常にバランスの良い豚骨醤油で、濃いめの... 続きを見る

12/4/11
◆日本一のラーメン

町田の駅の近くに、ラーメン好きの友達がいるので寄った時である。
共通の友人であるBaさんが、たまに仕事で町田にくるということを聞いた。
そして必ずラーメンを食べて帰るそうだ。
彼の好きなラーメンは町田家のラーメンで、本人曰く、日本一旨いそうだ。
彼は荻窪、中野や... 続きを見る

2011年10月27日12時半　メンタイセットを食べたくて来店。

半ライス半分・メンタイコ半分でラーメンと食べる。
残り半分のメンタイコをラーメンに入れ食べる。
残ったスープに残りのライスを入れ食べる。
美味しい。

以上がいつもの食べ方です。

うーん
濃いめにしたけど、ガツンとこない。

バランスが取れていて、基本的に美味しい。
トッピングのチャーシュー、ホウレンソウも美味い。
しかし何か足りない・・・。

何か・・・。

店員の愛想か？

2011年8月17日投稿（2011年8月17日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

11:30頃訪問。先客は無かったが後客続々。一定の人気がある模様。店内カウンターのみで年季の入ったラーメン屋という感じ。

カタメで発注。暫く待って着丼。

スープは色目がやや濃いめ。表層を油膜が覆っている。一口啜るとアブラと豚骨出汁によるコク、旨みが濃厚に口中に広がる。ブタ感は強烈とまでは行かないがしっかりと出ていると思う。カエシの風味もまた強いが、しょっぱさは過度では無く飲みやすさもしっかりとキープされている。全体として濃厚でありながらバランスが取れており旨いスープ。

麺は酒井製麺。相変わらずコシがありながらもモチモチした感じで... 続きを見る

初訪。

RDBのレビューを参考に、麺固・油少を選択。
確かに、麺は固めでも普通か或いはちょっと柔らかめだった。
もちもちした食感が良い。
スープは塩分の角がたったような味ではなく、比較的優しい味だと思う。

営業時間も長いので、機会があったらまた期待と思う。
ごちそうさま。

５回ほど食べたけど、09年の冬に初めて食べた時はスープがすごく旨かった。
黄金色の、いかにも美味しそうな見た目のスープ。
濃い醤油感(？)がまろやかな豚骨に包まれ、その具合が絶妙ですごくおいしい。
飲み干して、身体も芯から温まった。
そのときの採点だと85点になるけど
その後食べたときはスープに初回ほどの衝撃はなくこの点数。
最近食べた時はスープがぬるかったり、油が多すぎたりあまり良い印象がない…

味に慣れてしまったんでしょうか？それとも初回が上ブレだったんでしょうか
しか... 続きを見る

豚骨ラーメンが食べたくなり、相南家、碧亭に振られて本店に。

普通の家系ラーメンでした。
可も無く不可もなく。

自分の好みではややしょっぱく感じました。
あと家系にしてはデフォで麺は柔らかめ、固めが好きな人は固めでオーダーをお勧めします。

700円、ラーメン業界だけはデフレに無縁のようですね。

11/19深夜訪問。先後客数名。
横浜らーめん 壱八家 本厚木店を食べた後、終電で町田へ移動。
そしてこちらで本日3杯目。
無愛想な店員が3人。
ほどほどに酔ってて気分の良い私は特に気にもしません。

デフォのラーメンにしました。
麺かため。あとは普通。

スープは家系の割には、やや透明度... 続きを見る