背油たっぷり味濃い目の醤油味
ふと麺もちもちで一度食べたらやめられない。ここを食べてからふと麺好きになりました。やっぱりラーメンは麺が命！！！激ウマです。
餃子も皮がモチモチ具だくさんでおいしいです。

お盆にて帰省し新潟ラーメンを食す。

関東では豚骨魚介に魅了されてしまい、お店の開拓どころか馴染みのお店で済ませていたので、ここの所とーんとＲＤＢご無沙汰でした。しかし、せっかく新潟に戻る訳で、新潟は４大ラーメン（こまどり系、燕三条系、長岡系、あとはどこぞ？）と言われている訳で、そんなこんなで時間を見つけて、燕三条系のラーメンを出すこちらにやって来ました。

昔、まだ私が学生の時に１回だけ来た事があるのですが、あまりの脂の多さに胃がもたれてしまい、スープを完飲出来なかった唯一のお店でした。しかし、地元のラーメン雑誌に載ったり、口コミで人気を得たりと、ここ... 続きを見る

近くの大学に用事があり東京から来た時に寄りました。
どんなものかと思ったら今では東京でもなかなかお目にかからない魚介系（煮干しかな？）醤油味スープに背油チャッチャ系。
何かもの凄いノスタルジア！
麺も中太で硬さも普通。
その食べごたえも良いけどスープの油とのマッチングが実に良い。
何故東京でこの手が減りこってり系が増えて来たのか・・・・？？？
鄙びた感じが実に「愛すべき」味である事を感じさせて頂きました。
「美味い」の競争も良いけど東京やその周辺では何か「競ってる」感じがどうにも鼻につ... 続きを見る

木曜日の昼に訪問。
中華そばを注文。10分後に到着。
レンゲでスープを一口飲むとちょっと甘めで美味しい。
スープの表面全体に細かい背脂が浮いているが、しつこくはない。
麺はもちもちの中太の平打ち麺。
具はチャーシューとメンマと長ネギ小口切り。
麺を食べた後のスープは不思議と甘く感じない。
美味しくいただきました。
燕三条系のラーメンが長岡でいただけるのはうれしい。

土曜日の１時過ぎに訪れました。
店内はほとんどいっぱいでした。
結構、流行っています。
注文はちゃーしゅめんとぎょうざ(４５０円)です。
込んでいたので、提供されるのは１０分以上かかりました。
表面には脂がいっぱい、チャーシューもいっぱいのっています。刻んだネギもいっぱい。私の好みです。
まず、レンゲでスープを一口、味は濃い目で... 続きを見る