12.2.20(月)19:30 今日はラーメンは食べない予定だったが、会社の上司に誘われ、この店を訪問。名古屋では有名な味噌らーめんの店だ。
店内はカウンター11席。先客は3名だったが、すぐに満員になりなかなか繁盛しているようだ。
口頭で辛みそらーめん720円と小ライスを注文。5分ほどで丼登場。
スープをすすると豚骨ベースに白味噌が良くマッチしなかなか旨い。塩加減もジ... 続きを見る

席数が少ないので大体並びます。個人的には純味噌ラーメンより、辛味噌の方が美味しく感じました。約１０００円程しますが、冬場には、たまらない、一杯です。銀のくらさん、御馳走様でした。

家族をファミレスに残し、ラーメン屋に向かう。開店10分前に到着し待ているのだが、時間になるまでしっかりと仕込みをしてたのか、時間通りの開店だった。人気№1の辛味噌は食したことがあるので、基本の純味噌を注文してみた。
出てきたラーメンは北海道味噌っぽい風合い。早速スープを一口。コクの深い味噌が口に広がる。動物系に昆布やカツオの和風出汁とのブレンドと非常に食しやすい。チャーシューは薄めだが３... 続きを見る

純粋に札幌ラーメンという感じ。
西山製麺も使っているのでホントスタンダードな
味噌ラーメンという感じ。気になるところはスープの温度が
低いと感じる。もうちょっと熱々だとよりうまいと思う。

10.11.17(水)19時頃訪問。店内9割の入りで繁盛している。人気NO1の辛みそにんにくバターらーめん820円を注文する。クリーミーさを感じる白みそにピリ辛味のスープはまずまず。バターも適量なのでそれほど出しゃばらない。ニンニクは別皿で提供されるので、後から少しずつ加えると旨みが増す。麺は西山製麺製の中太縮れ麺。ネット情報では、手でもんで熟成させるという。確かに前回食べた時は、女性の店員が麺を... 続きを見る