久しぶりの訪問
以前は塩味はなかったと思うが　
いやぁやっぱ美味いわ
記憶ではスープの濃度もこんなに濃厚ではなかったような…
チャーシューも味といい厚みといい炙りを入れる一手間といい誠に素晴らしい
コストパフォーマンスもさることながら店主の生き様が具現化された実に上質な一品
そこいらの見せ掛けだけのチャラくてやたらに高いラーメンとは別次元だわ

基本の豚骨をもと味で注文する。そして部の行動指針である「全部のせ」はなかったので「チャーシュー」を選択する。
出てきたラーメンは定番の豚骨と少し違い、ぶ厚い炙りチャーシューに煮玉子がのる。ネギも斜め刻みだ。早速スープを一口。豚臭さは無く豚の旨みが感じられ、まろやかで旨い。醤油もほど良いバランスで感じてくる。麺は豚骨特有の低加水ストレート麺で良く絡み持ち上げてくれる。ウリのチャーシューだが... 続きを見る

10.2.4(木)昼食に入店。オープン直後なのに既に満員で人気の高さが伺える。とんこつラーメン（もと味）650円を注文する。まわりの人が皆んな美味しそうに半チャーハンをたべていたので、つられて半チャーハン200円も追加した。ちょっと待ってラーメン登場。スープは豚骨の旨みがよく出ていて、かえしの醤油とマッチしている。豚骨にありがちな、しつこさや嫌みがなく、とても旨い。昨日まずい豚骨をたべたから、余計... 続きを見る

チャーシューがコッテリでほんとにおいしい。かなりコッテリな厚切りだったので、普通のラーメンを注文してもよかったぐらいボリュームがありました。また、ラーメンに入れる前に店主がバーナーで炙っていました。それに、どんぶりも温めておいてからラーメンを入れています。この返の細かい調整が、おいしさの秘訣だと思います！

味のレビューは、みなさんのおっしゃる通りです！
付け加えれば、ここら近所で麺のかたさをここまで選べるお店が少ないので、バリカタ好きには大変ありがたかったです！

ぜひレパートリーに入れたいお店でした。

あまり好みではないけど豚骨を。

いやー、豚の臭みが無くて魚介とうまくマッチして
美味しかった。基味のほうが豚骨が強いみたいだから
こっちにして正解だった。

つけ麺もあるみたい。

限定20食メニュー
定番のとんこつとは対称的な琥珀色に澄んだ　ほんのり旨みの上品なスープ
刻みチャーシューに煮卵半分　たっぷりな海苔にとろろ昆布　赤と黄のパプリカに白髪ネギ　柚子風味のねり味噌が乗った炙りご飯まで…
しめて700円也…これを心意気と呼ばずして何とする
値段もさりながら　食後の幸せ感に浸りたいなら　間違いなくこのお店
柔らかな味わいに加えて　店主とご家族？の暖かで無駄のない仕事ぶりが醸し出すこのお店独自の雰囲気には本当に癒されます
ごちそうさまでした！

豚骨好きの私には　是非訪ねたかったお店の一つ

まずはお店の雰囲気がとても良かった
お昼の閉店時間直前でもあったためか　ゆったり気分で食す事ができた

博多豚骨を頂く際の私の定番　麺はハリガネで…
もと味だったがスープは見た目よりあっさり　匂いも癖も感じない
きくらげは欠かせないとして　もやしまで入っていたのには正直びっくり
炙ったチャーシューは歯応えがとてもしっかり
個人的にはもう少しトロッと柔らかいほうが　このラーメンとの一体感が増すような気が…

所謂博多豚骨ラーメンと... 続きを見る

博多ラーメンの細麺に濃厚なとんこつスープ。炙りチャーシューが入っていて何よりも大将の仕事が丁寧です。麺は大かまどの中で躍らせるように茹で上げているし、一つ一つが一生懸命さが伝わってきます。
ラーメンに関しては問題ありませんが・・・（一人で作っているからしょうがないかもしれないが・・・）
チャーハンについては、卵を先にといておくのはどうかな？酸化してあまり衛生上も良くない。チャーハンの米も冷凍物しかり、餃子もあけすけに冷凍庫から出すのはあまり宜しく感じられない。それを目の当たりに見ているのでいつも頼むのはラーメンと明太ご飯かライスとなってしまう。減点はその部分が気になるからだ... 続きを見る

細麺に極上のスープ、美味しいチャーシューを乗せたラーメン
スープの味は普通とあっさりから選べ、
麺の茹で方も複数の中から選べます。

チャーハンなどのサイドメニューも美味しい。