約一年8ヶ月ぶりに。　
相変わらず大人気、開店同時に待ちがでるほど。　
油そばが大人気。自分は塩ですが。　
美味しいです。

田舎街の国道沿いにあり通り過ぎてしまうような小さな店である。
券売機で醤油ラーメンを注文。

5分ほどで完成。
見た目は普通のラーメン少し魚介？の風味が鼻につく。スープには深い味わいがあり、蓮華が止まらない。一方麺は細めんでスープに比べるとインパクト薄。
全体的に完成度高いラーメンでスープの味は西三河でもトップクラスと感じる。
完食させていただきました。ご馳走様！！

次回は味噌、塩を注文してみたい。

ここの『まぜそば』は美味いと思う。個人的には、ここのまぜそばをベースに他店のまぜそばを評価してしまう。
この店で、まぜそばとみそラーメンしか食った事がないが、基本的に濃い目でしっかりした味付けなので満足している。

6/7(日)12:50入店。店内満員6名待ち。食券自動販売機に「一押し」の張り紙がある「らーめん」630円の食券を購入。10分程で席に着く。食券と一緒にクーポンを出して玉子のトッピングをたのむ。出てきたらーめんのスープは鶏油も浮かんでいて豚骨醤油を強く感じる。しっかりとした出汁の旨みが感じられ味の輪郭がしっかりとした美味しいスープだ。かといって、しつこくもなく、味が濃いわけでもない。家系の濃厚豚骨... 続きを見る

いろいろなところへ行きましたが、醤油としては自分の好みにぴったりの味に出会いました。うまいの一言です。

麺は中太でほぼストレート。脂が多い感じのスープですがくどくなく、動物系のコクがあり後から魚介の風味が漂ってきます。メンマは大きめですがシャキシャキとした食感でしっかりとしています。チャーシューはロールタイプですがやわらかすぎず、味付けも濃すぎずスープに絡めておいしくいただけます。半熟卵もとろとろしすぎず自分のタイプです。

厨房みると小さいのから大きいのまで様々なお玉があり、調合がすばらしくうまいの一言になります。麺・スープ・具材どれをとってもおいし... 続きを見る