コレ、後先考えずに食べるラーメンです。好きです。大好きです。
濃度の高い豚骨スープに、やや甘みの効いた塩だれで味を調える。そして決め手は何と言ってもニンニク。二郎かい！ってくらいに、ガッツリ効いたニンニクが食欲を増進させ、口臭を悪化させる事著しい。
ストレート中麺は加水率が低いため、スープを吸いやすくなってます。歯応えがシコっと気持ち良い上、スープのジャンク感をそのまま噛み締め... 続きを見る

2011年12月30日12時訪問8人待ちに接続

相変わらず混んでいますね、着席して10分で着丼。
バラチャーシュの脂の甘みを味わいながら中細麺をいただきます。
スープに感じるたまねぎの甘みと塩豚骨がマッチしていていいですね。

相変わらず旨いです。

房総ラーメンは他の店もいろいろと廻ってみたいのですが・・... 続きを見る

8月27日　土曜日　13時25分

久しぶりに友人と富津方面に釣りに向かい、お昼ご飯は君津のこのお店へ。
到着すると行列発生！
6名ほどの後続に接続します。
行列の途中で女性店員さんに注文を聞かれ「とんしおチャーシュー」と答えますと「済みませんチャーシューは売り切れとなりました」残念無念・・・。
仕方がないので「ねぎと... 続きを見る

ＧＷ中、2時前に来店。
先客3組並んで待ってた。
スープ、一口目は美味しいが徐々に甘さがきつく感じる。
玉ネギの甘さ？砂糖入れすぎ？
麺は食べごたえある中太麺ストレート
チャーシューはこの値段のわりに量が多くて味もよかった。
もうちょっと軟らかければなおよかった。
ニンニクがちょっときき過ぎなので後半食べるのに苦労した
なかなかのガッツリ系でした。

福一を出て、高速に乗り君津へ。
14時10分、大ちゃんラーメンに到着。
茹で玉子を取りカウンターに着席。
とんしおを注文して、約8分待ちで配膳されました。
少し乳化した豚骨スープをベースに濃いめのカエシとニンニクが特徴的で、相変わらずパンチのある一杯です。
ただ、前回食べた時に比べ、やや豚のコクが薄く感じました。
この日の麺の茹で加減はベ... 続きを見る