昼過ぎに訪問。カウンターのみであっという間に満員に。初老の店主さんとおぼしき男性が手際よく、注文をこなしています。職人技です。
　黒っぽいスープから極細麺を引き出して食べます。やや固めのゆであがり。スープは粘り気はさほどありませんが、濃厚です。豚骨の臭みはありません。難点と思われたのは、しょっぱさが後味に残ることでした。最初はさほど感じなかったのですが、後半になるにつれ（つまり温度が冷め... 続きを見る

６００円＋「こってり」７０円＝６７０円也　（麺硬め）
３回目の訪問、22時過ぎの入店。先客１名。
店前の券売機による食券制。お店は１人体制。
お冷やはお店の方がグラスを出してくれて、高台ポットにてセルフ。
アイテムは、胡椒のみ。

やっている筈のない時間に明かりが点っていたので、思わず入店ｗ
おや！お店の方が... 続きを見る

2010年12月28日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 3件

５００円で替え玉ついてて、安い。
おやじさん、面白い。

味は、豚骨と思いきや。魚粉の風味がすごいです。
ばらんす悪い～と思いきや、けっこう味が記憶にしみついて
また、食べに行きたくなるから、面白い。

もやしたっぷり、チャーシューもちゃんとしている。

めんの固さも、この店ならではの食い応え。

旨さに、いい感じのゆるさがのかってて、よい店です。

近くの友人に勧められたのでモノは試しに行ってみた。
元はぶぶかがあった所。

券売機にオススメと書いてあるので
新博多とんこつに。

500円で替え玉一つついてくるんだからコスパは高い。
しばらくしてラーメン到着。
シンプルだけど綺麗な外観。

スー... 続きを見る

麺硬さ普通を頼みましたが　麺の食感（弾力と切断のタイミング）がとても良く、
クセになります。
オヤジにそれを伝えたところ次は硬めに仕上げてくれました。こちらも独特の食感なのですがやっぱり最初に出してくれた普通が好みです。
スープは博多とんこつに魚粉ダレ。まずくはないのですが喉に魚粉がくっつく感覚がストレスです。風味を移したら濾せばいいのに。
５００円で替え玉１玉つきですから頭が下がります。

平日の18:45頃訪問。先客は２名、後客が４名。閉店間際のこの時間はいつも空いています。いつも通り麺は硬めでお願いします。
食券提出後５分ほどで提供されました。

麺は普段より若干やわらかめ。ここ最近は「今日は麺やわらかめなんだよ。ごめんね～」というご主人のセリフを耳にすることが増えた気がします。それでも他店に比べたらはるかに硬いです。
スープは魚粉と豚骨が... 続きを見る

久しぶりに訪問です。

魚介…というか魚臭いスープはいささか苦手だったので避けていましたが、今回はとても美味しく頂けました。

味はしっかりめで、もやしやチャーシューなどトッピングも良い感じ。

ひとりで切り盛りしているので混雑時は接客に不十分な点もありますが、店を出る時に「ありがとうね」と言ってくれるので嬉しくなります。

皆さんもしっかりテーブルを拭いて帰りましょう～

あまりお腹が空いていない時にふと思い出す「豚骨ラーメン」。平日は学生さんなどで大変混んでいます。日曜日に通りかかるとなんと営業しているではありませんか。入り口の左側の表向きに券売機が設置されています。ニンニクは有料なのね・・・・表題を購入して入店します。カウンターのみのお店でご主人お一人で仕切られています。着席してお冷と同時に券を渡します。

実食　やはり無料のニンニクは常備さ... 続きを見る

きょうは、神保町に向かって歩き、こちらのお店へ。ラーメン王子さんたちの評価も高かったので。
食券機に「カレーラーメン」がなかったので上記メニューを購入。店内はほぼ満席。
着席後、若い学生さんが入店すると親父さんが「久しぶりだね！あ、今夏休みか！今日はどうしたの？」と気さくに話しかけます。「学校じゃないけど、こっちに用があって。夏休みだとお客さん少ないんじゃないの？」「いいや。サ... 続きを見る

　豚骨とは少し違うスープ。臭みとかクリーミーさはなく、塩豚骨という表現の方が近いと思う。マー油のせいかもしれないが、これはこれで悪くはない。

　麺は、何の注文をしなくても、かためで出てくる。ちょっと、ハリガネに振った歯ごたえ。チャーシューは、意外と大きく存在感がある。

　全体的には中の上という印象。ただ、替え玉付きの値段を考えれば、迷わず○。厨房では、おじさん１人。ラーメンを作ったり、洗い物をしたりと、大変そう。価格の裏には、こんな努力がなるんだな、と食べながら感心してしまった。
　頑張ってください。
　これが... 続きを見る