久しぶりに来ました
杉田家が近くにできたせいか空いていましたがその分接客が丁寧になっていました
他の家系と比べ塩分控えめでやや甘く並盛にしては麺が多めでした
チャーシューは柔らかく味はいいのですが歯ごたえがあったほうが私はうれしいです
海苔は昔の吉村家を思い出させる味でおいしかった
麺の湯きりはしっかりできているようでした
とて... 続きを見る

小腹の空いた昼下がり、彼女と行きました。
日曜の１５時を周った頃でしょうか。お客さんは自分らを含めて５人。
店内に入ると「いらっしゃい！」の威勢の良い声が響き渡ります。
らーめん屋さんはこうでなくちゃ。
俺は初めて行くのに対し、彼女は仕事の帰り道ということで数回目。
「絶対美味しいから･･･」の声にらーめんには少しばかりうるさい俺の出陣。
当たりでした。まさかこんな僻地に･･･。しかも600円。
無料ライスも堅めで通好み。ほうれん草も良い感じ。
チャーシューは普通の採点ですが、家系らーめんのトー... 続きを見る

日曜日の22時を回ってますが込んでますね～、並ぶほどではないですがこんでます。テーブル席は家族連れなどで一杯です。後から後からお客さんが来ています。

券売機前で、チャーシュー麺にしようか悩みましたが、とりあえずノーマルに＋味玉で。ライスサービスは嬉しいですね。ちなみに漬物もサービスです。

程なくして、メインが登場です。トッピングは、ほうれん草にチャーシュー１枚。海苔が３枚、薬味のネギが異常にすくないです。味玉半熟？想像した形じゃないですね、黄身は八割がた固まってます。味付けも薄めです。突出している具はみあたりません。

肝心のスー... 続きを見る

東京モーターショーの最終日、帰りに伺いました。
18時ちょうどの訪問、先客1名。後客は6名ほど。
店員さんは3人で、休憩中の方も1人。まだ夜のピークには早いようで若干暇を持て余してるご様子。
無料ライスは大盛にしたかったですが、家に晩御飯も用意されてるので普通にしました。
平ザルにて丁寧に湯切りされて、5分しない手早さで配膳。

鶏油が強... 続きを見る

夜いきなりラーメン食べたくなることありませんか？仕事で疲れ、空腹を感じ、頭に浮かんでくるラーメンの味。そんな時、決まって私の頭には家系の味が浮かびます。休日出勤の会議で遅くなり、想像したらもう止まりません。愛車に鞭を入れ以前より気になっていたこちらに来店。
券売機にお札が入らずまごついていると、さっと店員さんが代わりのお札を入れて下さりました。どうやら私の中の家系＝接客悪いの方程式は完全... 続きを見る